綠豆湯怎麼煮最下火

　　清火綠豆湯：

　　主料：綠豆適量；

　　配料：冰糖適量；

　　步驟：

　　1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨；

　　2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2至3公分為好；

　　3、壓力鍋選擇“豆蹄筋”鍵，35分鐘左右。壓力選擇“難熟”選項。口感選擇“濃郁”選項；

　　4、開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖即可。

　　1、綠豆湯降火消暑：大火煮沸10分鐘左右即可。

　　2、綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什麼功效和需求而定。想要清熱消暑，煮的時間就短一些。綠豆的消暑降火功效在綠豆皮，所以不能久煮，10分鐘左右即可。

　　湯汁顏色越綠的綠豆湯，最下火。

　　綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什麼功效和需求而定。如果是想要下火，煮的時間就要短一些。綠豆的消暑降火功效大部分在綠豆皮裡面，所以不能久煮，10分鐘左右即可，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。

　　豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，它的清熱解毒，下火作用是最強的，想清火的話，可以趕緊喝掉。

　　如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁（濃稠），消暑降火的效果較差，但是清熱解毒作用更強。

　　綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。