綠豆直接煮要煮多久

　　1小時左右。就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、Ｂ族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效，可以排除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。

　　在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。

　　因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮５分鐘左右即可。否則，隨著加工溫度的升高和烹製時間的增長，綠豆所含的各種酶由於過熱而失活，營養素含量也隨之降低。

　　同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對於脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過於性涼，則可以等綠豆湯開後，多煮一個小時再飲用。

　　綠豆當中的蛋白質含量比雞肉都多，蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才會被我們的身體吸收，但體質虛弱的人腸胃消化功能是非常差的，很容易因為消化不良導致腹瀉。

　　一般人過量飲用綠豆湯，會出現胃寒腹瀉等腸胃方面的疾病，如果女性過量飲用綠豆湯，那麼很容易出現白帶、腹脹、痛經等婦科疾病。

　　沒泡的綠豆用電飯煲大概要煮30分鐘左右才能熟，且它的味道還要比充分浸泡的差上很多，所以建議在煮綠豆之前最好是用冷水浸泡一段時間，這樣它吸水膨脹之後，更容易煮開花，煮出來的湯汁以及綠豆非常美味。

　　用電飯煲煮沒泡的綠豆要煮多久

　　綠豆是生活中比較常見的一種食物，很多人在日常生活中都會吃到，有清熱解毒的功效，用來煮粥或者是煮綠豆湯都是非常不錯的，不過綠豆比較硬，要是直接煮制的話很難完全煮熟，所以在煮之前要放到冷水中浸泡一段時間。

　　要是不泡冷水的話也能煮，用電飯煲的話大概煮30分鐘左右就能熟，但是這個時候它的味道會比充分浸泡過的差上一些。建議在煮綠豆之前有時間的話還是用水泡一下會更好，可以讓綠豆軟化，更容易煮熟、煮爛。

　　綠豆在浸泡的過程中，綠豆會吸水膨脹，顆粒會明顯比沒泡的大很多，要是在煮綠豆粥或者是綠豆湯的時候將綠豆煮開了花，那麼湯汁的味道會非常可口，綠豆的味道也比較綿軟，更符合大眾的口味。

　　1、梭子蟹清水煮的時間並不固定，和其大小有關，比較小的梭子蟹上汽後蒸10分鐘左右就可以了，中等大小的梭子蟹需要蒸12分鐘，體型較大的則最少要蒸15分鐘左右

　　2、另外在蒸的時候，公梭子蟹用冷水上鍋更好，而母梭子蟹建議開水上鍋。