綠豆種子發芽是否需要陽光為什麼

　　種子發芽的過程一般在地下，是得不到陽光的。光照對於植物的影響，主要體現在光合作用上，而植物的種子，其發芽主要憑藉自身儲藏的能量物質。通常植物種子中會含有支援種子發芽過程的必要養分。種子發芽只需要合適的溫度和水分，種子就可以發芽了。

　　不需要陽光，種子在發芽階段最重要的是水和氧氣。剛發芽那會兒，種子的子葉儲存的養料還夠用啦。不過長大一點就需要陽光進行光合作用了。

　　綠豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。透過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

　　不僅僅需要氧氣。種子萌發除了充足的水分、適宜的溫度外，還需要有足夠的氧氣，而且三者缺一不可，否則種子都不能發芽。因為，種子在萌芽時，種子各部分細胞的代謝作用加快，儲存在胚乳內的有機養料在酶的催化作用下很快地分解輸送到胚細胞，胚細胞利用這些養料，加以氧化分解以獲取能量，維持生命活動的進行。另一方面，把一部分養料經過同化作用組成新細胞的原生質。所有這些活動都需要能量，而能量的來源只能透過呼吸作用產生。如果種子萌發時沒有足夠的氧氣，呼吸作用就不能正常進行，胚細胞就得不到足夠的能量。這樣種子就不能萌發，所以氧氣就成為種子萌發的必要條件之一。特別是在萌發初期，種子的呼吸十分旺盛，需氧量更大，就更應當創造條件讓它獲取更多的氧氣。