綠豆芽的熱量高嗎

　　綠豆芽熱量不高。豆芽的種類有很多，日常所食用的豆芽主要是黃豆芽和綠豆芽，而這兩種豆芽的熱量都不高，其中100克黃豆芽的熱量是47大卡，而100克綠豆芽的熱量則僅為19大卡，由此可以看出豆芽屬於熱量較低的食物，減肥期間也是適宜食用的。

　　綠豆芽：綠豆芽，豆科豇豆屬植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。

　　綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10攝氏度，最適宜溫度為21~27攝氏度，最高溫度為28~30攝氏度，不宜超過32攝氏度。

　　不高。豆芽是一種熱量低的食物，100克的豆芽含有47大卡。豆芽含有比較多的纖維，可以消脂排毒，不會起到肥胖的效果，可以幫助減肥，能夠使皮下的脂肪不容易堆積在體內，能促進腸道的蠕動，幫助減肥，起到瘦身的目的。

　　豆芽營養價值：1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；

　　2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

　　3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

　　4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；

　　5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

　　黃豆芽熱量不高， 每100g約44卡路里。

　　黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經。在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿蔔素0．03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽8天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。黃豆芽對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有一定食療作用。