維生素c和蝦隔多久吃

　　維生素c和蝦隔可以隔1-2小時吃。維生素C的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能。

　　四個小時，蝦和菠蘿蜜不能同時食用。因為蝦含有砷，菠蘿蜜含有大量的維Ｃ。當砷遇到維生素Ｃ時，可能引起身體不適，嚴重可造成食物中毒。

　　蝦不能和什麼一起吃：１、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素Ｃ較多，則易出現維生素Ｃ過量中毒現象。

　　２、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

　　３、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

　　４、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣等功效；若二者性味功效向佐，同食會引起胃部不適，對身體健康有一定的損害作用。

　　５、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

　　維c和牛奶吃的時候，間隔一個小時即可，因為食物自口腔食道至胃大約是半小時的時間，再加上消化的時間，一個小時足矣。

　　食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。