罈子菜對身體有害嗎

　　罈子菜對身體有害的，罈子菜含鹽量過高，過多攝入鹽會使血管壁彈性降低脆性增大，繼而引起高血壓，而腦出血的患者多數伴有高血壓。

　　罈子菜就是用罈子醃製的鹹菜，它是一種古老的特產，脆、鹹、辣、酸、甜，極易刺激食慾。罈子菜起源於遠古時代，選用陶罐封存鮮菜，以備應急用。經過數千年的口傳心授，推陳出新，罈子菜發展為一種風味獨特、品種多樣的地方特產。

　　使用微波爐熱菜對身體有一定害處：

　　1、加熱高熱量的食物(各種煎炸烤制面食)、高蛋白質食物對人體的危害較大，微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。

　　2、微波爐本身有很強的輻射，所以在熱飯的時候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發現，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。

　　3、大多數菜品經過微波爐加熱，營養都會流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質改變成會破壞人體健康的自由基。

　　梅菜乾吃多了對身體有害，電視節目上，權威專家講過，美國中國研究機構在飲食安全研究中，其中南方的黴乾菜是致癌物質之一，處理不當，吃得過多過勤，都是致癌高機率飲食中的致命物。