能吃。羊眼是羊的視覺器官，由眼球和眼的附屬器官組成，主要部分是眼球。是一種很美味的食物，通常在燒烤或水煮頭部後，會立刻取出眼球食用，不論加不加調味料都可食。
結構：
羊眼視覺器官包括眼球、視路和附屬器。
羊眼的外形接近球形，稱為眼球。
眼球壁是包圍眼球的一層組織，由鞏膜、脈絡膜和網膜組成。
眼球壁由外向內可分為三層：纖維膜、色素膜、視網膜。
纖維膜由纖維組織構成，較硬，堅韌而有彈性，對眼球有保護作用，並能維持眼球的形狀，似雞蛋殼一樣。
纖維膜又可分為角膜、鞏膜、角鞏膜緣。
能吃。羊眼是羊的視覺器官，由眼球和眼的附屬器官組成，主要部分是眼球。是一種很美味的食物，通常在燒烤或水煮頭部後，會立刻取出眼球食用，不論加不加調味料都可食。
結構：
羊眼視覺器官包括眼球、視路和附屬器。
羊眼的外形接近球形，稱為眼球。
眼球壁是包圍眼球的一層組織，由鞏膜、脈絡膜和網膜組成。
眼球壁由外向內可分為三層：纖維膜、色素膜、視網膜。
纖維膜由纖維組織構成，較硬，堅韌而有彈性，對眼球有保護作用，並能維持眼球的形狀，似雞蛋殼一樣。
纖維膜又可分為角膜、鞏膜、角鞏膜緣。
1、羊眼睛能吃。適當、安全的吃羊眼睛有一定的健脾溫中作用，因為從中醫食療的角度上來講，羊眼睛性味甘熱，入脾、胃經，因此對於脾胃虛寒所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，適當的吃羊眼睛，透過其溫補脾胃的作用而發揮出增進食慾、促進消化的功效。吃羊眼睛也有一定的補腎壯陽作用，對於腎陽虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼、耳鳴、生殖功能下降，如果適當、安全的吃羊眼睛，透過滋補腎陽而達到強壯筋骨、提高生殖能力的作用。
2、羊眼是羊的視覺器官，還是一種很美味的食物，一般用在烤串上，無論加不用調味品都可以食。能益腎精、補形衰、健脾開胃健力，還能清目。
羊肝羊肺能吃，而且能夠給身體補充營養，在冬天食用還有驅寒的效果。
羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18.9毫克，維生素A29900國際單位。