1、材料：蝦15只、蒜末10g、薑末10g、美極鮮醬油1.5湯匙、白糖1/3湯匙、清水2湯匙、西蘭花1個。
2、蝦去頭，剪開背部，挑走腸泥，用廚房紙吸乾水分。熱油下鍋，翻炒至蝦背完全張開，出鍋備用。
3、另起油鍋爆香姜蒜蓉。
4、倒入之前炒過的蝦，翻炒片刻，加入生抽和糖。
5、加少量水，蓋蓋煮1-2分鐘。
6、西蘭花放入開水中，加入少量鹽、油，煮至變軟，圍著盤邊先擺好。
7、蝦撈出擺在西蘭花中間，再澆上湯汁，西蘭花也會吸收蝦汁更美味。
1、食材：蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。
2、將五花肉加料酒，生抽醃製。
3、將五花肉壓入藕片中。
4、將藕片上鍋蒸12分鐘。
5、醬汁下鍋調製為糊狀。
6、最後藕片下鍋燜制入味即可出鍋。
1、用料-菜心,香油,鹽,蔥花,蒜蓉,生抽,雞精,蠔油。
2、煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水衝一下。
3、炒鍋放油，加入蔥花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻。
4、依次加入生抽、雞精、蠔油，翻炒均勻即可。
1、用料：新鮮豌豆、蒜、食用油、鹽、糖、芝麻。
2、新鮮的豌豆剝去豆把皮留下，然後剝去皮裡的硬摸，剩下的就可以洗淨。
3、鍋裡放水加少許鹽燒開，把洗淨的豌豆皮焯一下放入涼水中。控淨水分備用。
4、蒜切碎，鍋裡放少許油把蒜末炒香放入豌豆皮中，加糖，鹽，辣椒油拌勻。最後放芝麻即可。 ...
1、新鮮羅氏蝦，清洗乾淨，剪去蝦鬚和腳；姜、蒜剁成茸；
2、燒一鍋油，油溫120度左右，把瀝乾水分的蝦放進去，大火炸1分鐘，撈起瀝乾油；
3、熱油鍋，放進姜蒜茸進去爆炒香，把蝦放進鍋裡，翻炒均勻；
4、加入生抽、白糖，翻炒均勻，放2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮至收汁就可以了。 ...
1、材料：蝦仁10只、大蒜蒜瓣4個、料酒3湯勺、辣椒粉少許。
2、蝦仁化凍洗乾淨，控幹水分，備用。
3、大蒜切成蒜蓉。
4、煎鍋小火加熱，放入少許油，放入蒜蓉爆香。
5、炒出香味後，放入蝦仁，轉大火。
6、等蝦仁變色後，倒入料酒和辣椒粉。轉中火蓋上蓋子燜五分鐘。
7、出鍋的時候撒上 ...
1、準備生抽20g，油20g，蝦200g，香菜50g，蒜末20g，紅椒50g。
2、蝦後背切開擺在盤中，紅椒切圈，香菜切末。
3、將蝦放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟取出。
4、放上蒜末，紅椒，香菜，生抽，熱鍋燒油，澆在蝦上即可。 ...
1、粉絲煮熟輔在盤底。
2、大蝦洗淨，剪去蝦鬚，蝦腔。
3、用刀從背部剖開並去除蝦線。
4、用刀在蝦身上輕剁幾下，防止蒸的時候彎曲。
5、收拾好的蝦擺在粉絲上。
6、鍋中放油，下入蒜蓉（這個多一些）煸出香味，再下入生抽，鹽，白糖，胡椒粉及適量水做成汁。
7、把汁澆在開背蝦和粉絲上。 ...
1、首先用常溫水將粉絲泡軟，然後把小蔥，青紅椒切成丁，將大蒜拍碎切成末，然後洗乾淨去除水分，將一半的蒜末放到油鍋中炸香，將炸好的蒜和生蒜混合在一起，加入一勺香油、三勺花生油、適量的鹽攪拌均勻，海鮮蝦去頭，去蝦腿，沿著背部切到蝦尾部分，泡好的粉絲取出，一刀切成兩段。
2、將粉絲和蒜蓉攪拌在一起，洗淨的蝦 ...
1、第一種
（1）食材明細：蝦 適量 、龍口粉絲 70g 、蒜 4瓣 、香蔥 少許 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 適量 、雞精 1.5g 、香醋 1.5g 、鹽 2g。
（2）切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。
（3）用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節 ...