美的破壁機好用嗎

　　這裡介紹一下美的破壁機的特點：

　　1、效能方面，美的破壁機採用1200W全銅線大功率電機，實現強勁更穩定的動力輸出，其驅動德國精鋼8葉破壁精鋼刀，深度研磨破壁；同時配合專利雙偏心紊流攪拌杯的，減少攪打盲區，使食物口感細膩更易吸收。

　　2、安全方面，美的破壁機擁有開蓋保護、提杯停機、過熱保護等三重安全保護，保護使用者機器使用安全。

　　3、材質方面，美的破壁機配置了Tritan材質，來自美國的Tritan不含有毒物質雙酚A，更符合健康環保的產品特點，也是嬰兒奶瓶等高標準產品的定製材料。另外還擁有磁控感應技術取代卡扣設計，以便開蓋，盒蓋方便、安全、耐用。

　　可以，但是效果不好。因為做蛋糕的奶油要邊打發邊加白糖，並且打奶油的原理是在蛋白裡打入空氣，讓蛋白起泡。而破壁機在工作時是密封的，並且奶油打發後會澎脹幾倍，所以使用破壁機打發奶油會使奶油溢位。

　　蛋白是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。

　　破壁機不可以用開水打，因為用熱水會使口感變差，而且營養成分也不能很好的保留，特別是蛋白質遇到高溫會導致被破壞，使用冷水才能相對保證營養價值。破壁機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。