義大利麵一定要過冷水嗎

　　1、義大利麵不一定要過冷水。

　　2、雖然有很多食物煮熟之後過冷水口感會更好，但是我們在烹飪義大利麵的時候是不能這樣做的，因為若是給煮熟的義大利麵過冷水的話它們就很容易就會粘連甚至是斷裂。

　　3、我們平時在烹飪義大利麵的時候，只需要先將義大利麵放入加了食鹽的沸水中熬煮十分鐘左右，然後再將它撈出來和提前調製好的肉醬混合在一起攪拌均勻即可。

　　煮義大利麵不能過冷水，這樣做會讓意麵很容易就粘連在一起甚至是斷裂。我們平時在煮意麵的時候要將它放入加了食鹽的沸水中加熱十分鐘左右，然後再把它撈出來和提前調製好的肉醬混合即可。

　　煮義大利麵要過冷水嗎

　　義大利麵是西餐中一道與我們的飲食習慣非常接近的菜餚，因此有很多人平時都喜歡自己在家裡製作義大利麵食用，那麼我們平時在烹飪義大利麵時要給它過冷水嗎？

　　雖然有很多食物煮熟之後過冷水口感會更好，但是我們在烹飪義大利麵的時候是不能這樣做的，因為若是給煮熟的義大利麵過冷水的話它們就很容易就會粘連甚至是斷裂。

　　我們平時在烹飪義大利麵的時候，只需要先將義大利麵放入加了食鹽的沸水中熬煮十分鐘左右，然後再將它撈出來和提前調製好的肉醬混合在一起攪拌均勻即可。

　　義大利麵不一定要用黃油。不使用黃油的義大利麵做法：

　　主料 ：義大利麵一把、小番茄8個、肉末2勺

　　輔料 ：大蒜2粒、罐裝番茄醬2勺、油3勺、鹽1勺

　　一鍋水燒開後放入義大利麵，加一勺鹽和一勺油，稍攪一下，加蓋留縫，中火煮約十五分鐘後關火；事先醃製過的肉末用油炒熟。大蒜切片，小番茄切開，鍋子加2勺油，稍熱後放蒜片，有香味後放番茄醬和2勺水，攪拌一下後加入肉末和小番茄，稍煮五分鐘左右後關火；前面兩個步驟同時進行，裝盤時先放義大利麵，醬料蓋在上面，此時即可食用。