翡翠燒紅的方法就是放入恆溫電爐中，加入固體氧化劑，根據原料的差別，緩慢升溫到300到550℃，恆溫3到4天，在緩慢降溫到100℃後可取出。溫度越高，超過400℃的可以得到比較鮮豔的紅色，但是其透明度下降得非常厲害。翡翠燒紅，是一種針對翡翠的最佳化處理方法，這種方法通常是將顏色較暗，價值較低的黃色或棕黃色的翡翠放入爐子中，在一定的溫度下燒製，使之變為鮮豔的紅色。自然翡色翡翠往往色調偏暗，為褐黃或褐紅色，顏色多變，有層次感；“燒紅”翡翠的翡色往往是鮮豔紅色色調，顏色明亮，比較單一，無層次感。熱處理可以使翡翠內部含有的微量元素亞鐵離子轉變為鐵離子，但元素的賦存形式不會改變，自身礦物結構也沒有改變。因此，國家珠寶玉石尺度中將熱處理方法歸屬於對寶玉石的最佳化範疇，是一種人們可以接受的人工處理寶玉石方法。
1、將青菜除去黃葉，洗乾淨後放入沸水鍋內燙一下(鍋里加水量鹼水)，撈起放入冷水中漂清，再斬成細末，放入布袋中壓幹水分，倒出放入盆內，加白糖，細鹽，豬油拌和，即成翡翠餡心。
2、將麵粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片狀，再加清水100克拌和揉勻，揉至麵糰光滑，搓成長條，摘成每隻15克左右的坯子，然後用擀麵棍擀成直徑9釐米左右，荷葉形邊，金錢底的皮子。
3、皮子攤在左手掌中，糯米餡心40克放在皮子中間，然後左手將皮子齊腰捏攏，右手用刮板在皮子口上將糯米壓平，即成糯米燒賣生坯。將生坯上籠，在旺火上蒸10分鐘即成。
1、食材：糯米500克、幹香菇6朵、豬肉餡100克、胡蘿蔔半根、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1大匙、植物油1大匙、餃子皮適量。
2、幹香菇提前一天浸泡。
3、糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）。
4、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散。
5、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末（泡香菇的水留著備用，泡香菇的時候最好中間換兩次水）。
6、肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻。
7、炒鍋燒熱，加油，將肉餡炒香。
8、炒鍋中加入香菇末和胡蘿蔔丁，翻炒均勻。
9、加入老抽和生抽，翻炒均勻。
10、將泡香菇的水去雜後倒入鍋內，翻炒均勻（水適量，別都倒進去了）。
11、糯米飯倒入鍋裡。
12、加入少許生抽，翻炒至湯汁吸收到糯米飯中。
13、用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄。
14、取一張餃子皮放在手上，放入適量糯米餡，左手託著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，再將開口處的麵皮向外稍稍開啟一些。
15、燒麥放在蒸鍋裡，水開後十分鐘即可出鍋，糯米燒麥就做好了。