應該慎重食用。魚頭毒素比較多,川弓、白芷都是熱性的,會消耗體內津液,吃了會容易口渴的,特別是陰虛火旺的人,應慎重食用。川芎白芷天麻魚頭湯的做法如下:
材料:天麻6片、川穹10克、白芷10克、枸杞15克、桂圓15克、魚頭1個、豬肉適量、姜數片。
做法:1、魚頭、瘦肉洗淨瀝乾水分備用;
2、大魚頭下油鍋煎至兩面金黃色,將煎好的魚頭放入開水的煲裡,藥材除枸杞子外全放入,瘦肉切片加入 前半小時中大火煲,轉中小火煲1小時,熄火前半小時加入枸杞子即可。
應該慎重食用。魚頭毒素比較多,川弓、白芷都是熱性的,會消耗體內津液,吃了會容易口渴的,特別是陰虛火旺的人,應慎重食用。川芎白芷天麻魚頭湯的做法如下:
材料:天麻6片、川穹10克、白芷10克、枸杞15克、桂圓15克、魚頭1個、豬肉適量、姜數片。
做法:1、魚頭、瘦肉洗淨瀝乾水分備用;
2、大魚頭下油鍋煎至兩面金黃色,將煎好的魚頭放入開水的煲裡,藥材除枸杞子外全放入,瘦肉切片加入 前半小時中大火煲,轉中小火煲1小時,熄火前半小時加入枸杞子即可。
一.材料:魚頭、川芎、白芷、天麻、生薑、鹽、油、水。
二.步驟:
1、將魚頭洗淨;
2、鍋中預熱油,下魚頭煎至微黃,取出備用;
3、將川芎、白芷、天麻、生薑洗淨;
4、將川芎、白芷、天麻、生薑、魚頭置入燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉40分鐘,調味供用。
天麻川芎白芷分別是三種藥材,它們各自的特點如下:
天麻的特點是:天麻為蘭科植物天麻的乾燥塊莖;又名赤箭、離母、鬼督郵、神草、獨搖芝、赤箭脂、定風草、合離草、獨搖、自動草、水洋芋;富含天麻素,香莢蘭素、蛋白質、氨基酸和許多微量元素;其性辛、溫、無毒,有抗癲癇,抗悸厥,抗風溼;鎮靜,鎮痙,鎮痛,平肝息風的功效;
川芎的特點是:為多年生草本,根莖發達,形成不規則的結節狀拳形團塊,具濃烈香氣;川芎是一種中藥植物,常用於活血行氣,祛風止痛;活血祛瘀作用廣泛,適宜瘀血阻滯各種病症;可治頭風頭痛、風溼痺痛等症;
白芷的特點是:可祛風溼,活血排膿,生肌止痛;用於頭痛、牙痛、鼻淵、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢; 白芷還有美白功效,挑選大而色純白無黴跡的白芷,取其根部,碾為極細末,摻入到一小瓶普通護膚品中,充分攪拌和勻,堅持使用,有一定的增白效果。