老冷魚又稱海兔子魚，用來拌白菜是最好的選擇，是海上魚民的佳品，有海邊的味道，營養豐富，味道鮮美。
涼拌海兔子做法：
1、撕掉魚皮，扒出內臟，洗乾淨，加鹽，鹽漬後晾曬;
2、將曬好的海兔子泡發，上鍋蒸熟，撕成段;
3、加上辣椒油、蔥段、紫林涼拌醋即可。
老冷魚又稱海兔子魚，用來拌白菜是最好的選擇，是海上魚民的佳品，有海邊的味道，營養豐富，味道鮮美。
涼拌海兔子做法：
1、撕掉魚皮，扒出內臟，洗乾淨，加鹽，鹽漬後晾曬;
2、將曬好的海兔子泡發，上鍋蒸熟，撕成段;
3、加上辣椒油、蔥段、紫林涼拌醋即可。
海毛魚學名為海鰻，屬於經濟魚類；兇猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目、海鰻科、海鰻屬。體呈長圓筒形，尾部側扁。尾長大於頭和軀幹長度之和。頭尖長。 眼橢圓形。口大， 舌附於口底。上頜牙強大銳利，3行； 犁骨中間具10到15個側扁大牙。體無鱗，具側線孔140到153個。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。體黃褐色， 大型個體沿背鰭基部兩側各具1暗褐色條紋。脊椎骨142到154個。廣泛分佈於非洲東部、印度洋及西北太平洋。中國沿海均產，東海為主產區。
在冬天的時候，我們很少看到魚在水裡遊，大多數魚類是冷血動物，會有自己的一個適應溫度範圍，那麼，魚會感覺到冷嗎？魚會被凍死嗎？下面小編就帶來介紹。
魚會感覺到冷嗎
大部分魚類都是冷血動物，所以我們可能最先想到的是，魚類會感覺到冷嗎?
可以肯定的是，魚類可以感受到寒冷，而且十分敏感，因為即使是幾度的水溫差別，有時也能殺死它們!
所有魚類都有一個最佳的水溫範圍，這取決於它們適應了什麼樣的環境。
比如，熱帶獅子魚在24攝氏度左右的時候可能會“瑟瑟發抖”，而生活在北極的冷水魚在這個溫度下會“中暑”。
當冬天來臨的時候，水溫的變化其實不能超過它們的適應範圍，不然它們也會被凍死或熱死，我們很少看到魚類被凍死，那是因為大自然十分高效，在魚類變遲緩的時候，它就已經被捕食者吃掉了，那些被凍死的魚也是早早就被吃掉了。
作為冷血動物，大部分魚類沒法讓自己暖和起來，所以為了應對冬天，它們也需要一些自己的方式，比如遷徙，改造自己並適應低溫等等。
魚會被凍死嗎
近些年網上流傳一些這樣的影片：把完全凍住的一條魚從冰箱裡拿出來，放到水裡化凍一會兒還能活過來。這樣的影片一般是先把魚放入液氮中，利用液氮將近-200攝氏度的低溫急凍，這時魚體表凍結的速度非常快，但魚體內還是正常溫度，看上去魚表面是一層冰，放到水裡以後，體表的冰化了，魚自然也就“活過來”了。其實，如果凍的時間長一些，魚很可能就活不過來了。
無論如何魚都是不會被凍死的，因為即便是被冰凍住(只要不是瞬間低溫的急凍)，有很大機率不是被凍死而是死於窒息，因為魚需要透過腮與水的接觸，獲得溶解在水中的氧氣進行呼吸;而水凝固成冰以後，魚就無法呼吸了，所以從科學嚴謹的角度來看，與其說魚是被凍死的，還不如說它們是先死於窒息的......
適合魚類生長的溫度是多少？
常見的魚類有鯽魚、鯉魚、草魚、鰱鱅、青魚等，適合它們生長的溫度為：
1、鯽魚、適宜鯽魚生長的水溫為、4~32℃。
2、鯉魚、適宜鯉魚的生長水溫為、6~30℃。
3、鯿魚、適宜鯿魚的生長水溫為、6~25℃。
4、草魚、適宜草魚的生長水溫為、10~32℃。
5、鰱鱅、適宜鰱鱅的生長水溫為、10~32℃。
6、青魚、適宜青魚的生長水溫為、10~32℃。
這幾種魚類在適合它們生長的水溫下生長比較快，但是並不說高於這個水溫，或者低於這個水溫就不能生長。只是高於高於魚類的水溫或者低於魚類的水溫，魚類生長比較慢而已，水溫高或者低於魚類還會覓食，只是覓食比較少。