老年痴呆症病人起居飲食要有規律不能變化無常一般應早睡早起定時進食定時排便注意保持大便的通暢在膳食上一般要注意以下幾點：①強調做到“三定、三高、三低和兩戒”即定時、定量、定質高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素低脂肪、低熱量、低鹽和戒菸、戒酒②避免使用鋁製飲具③補充有益的礦物質
老年痴呆的飲食護理對老年痴呆病情的緩解幫助很大。既要保證足夠營養，又要限制某些對老年人不利的食品。尤其是已有高血壓和高血脂等疾病者，要少食動物脂肪鳳豆油、菜油代替豬油，對富含膽固醇的食品如動物內臟、蛋黃、魚籽、鰻魚等要加以限制。食物 宜以素淨清淡為主，溏和鹽均不宜過多，還應有必要的維生素等營養物質，適量多進食蔬菜、豆制口、瘦肉和水果等。
補充葉酸和維生素B12 老年痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。
常食大豆 大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質。美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學物質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。
多吃魚或適當補充魚油 加拿大的科研人員對70名多倫多老人（其中1／4患有老年性痴呆症）研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸DHA）的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚油中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預防痴呆症和心臟病。
增加卵磷脂的攝入 日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。
增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生。維生素（尤其是維生素E、維生素C）具有清除自由基、延緩衰老的作用。
減少鋁的攝入 鋁攝入過多容易誘發老年痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品新增劑中常有鋁。如家用酵母粉、乾酪和蘇打餅，其量雖不太大，但值得老年人注意，忌長期食用。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入量增加，所以，老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的不利因素。
將飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到最低程度。芝加哥健康與老齡化研究顯示，飽和脂肪攝入量最多的人患上認知障礙症的風險會增加3倍。
蔬菜、豆類、水果和全粒穀物應當成為飲食方案中的主角。這些食物含有豐富的、能夠對大腦功能起到保護作用的維生素和礦物質，如維生素B6和葉酸。
每天攝取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患認知障礙症的風險降低之間存在關聯。可以透過食用少量堅果或植物種子輕鬆獲取，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜。巴納德博士建議，人們從飲食來源中獲取維生素E，服用營養補劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。
服用維生素B12營養補劑。獲取足量的B族維生素(每日約2.4微克，它存在於動物性食品和強化食品中)有助於降低人體內同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認知功能障礙之間存在關聯。