先準備適量的澱粉，然後再加入少許的清水，將澱粉和水攪拌成糊狀，然後再倒入老油中，經過澱粉的吸附作用，老油就會變得清澈了。油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱。
油由一種或多種液態的碳氫化合物組成（矽油有很大部分由矽氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在於油的組成部分不極化，與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連線比較小。
油渾濁了可以透過過濾來處理，或者需要一定的時間沉澱一下即可。食用油也稱為食油，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
方法步驟：
1、加鹼水，如果油中含有5%的遊離脂肪酸，使用的鹼水濃度應為15%，鹼水的重量應約為油量的7、5%。加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他雜質。
2、加鹽法，製鹽水，然後按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加熱到30C，然後攪拌一刻鐘，沉澱後，把油水分離即可。
3、加醋法，往一個1升的瓶子內倒入二分之一的油，加上四分之一的醋，留出四分之一的空間，然後攪拌、搖晃，經過2至3天，分離油和醋即可。
雞油和豬油一樣屬於動物脂肪，可以食用，只是不適合煮雞湯，雞油中含有的都是飽和脂肪酸，煮雞湯時會大量的浮在湯表面，十分油膩，影響雞湯的口感，可以將雞油取出，熬油，作為平常的食用油炒菜都很不錯。
熬母雞湯時雞油的處理方法有兩種。第一種是可以在湯快熬好的時候放入一些蔬菜、豆腐這種吸水性比較好的食物，這些可以 ...
炸小龍蝦的油處理方法：
１、在小碗內放入少量澱粉，加入適量清水，攪拌至無干粉。
２、接著開火熱油，將油溫加熱至八成熱，將澱粉水倒入油鍋中，稍煎炸片刻。
３、關火待油溫漸漸下降後把澱粉水的凝結物撈出。
4、把油過濾後倒入容器中，這些油即可繼續使用。
一般油炸過小龍蝦剩下的油，整體品質較為 ...
沒別的好方法，查查到底哪的問題最嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題最大，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。在原有系統基礎上的改裝過程中，由於原來的整個系統都是沾滿油垢，總之，漏油問題只能儘量的避免，都不能做到長時間完完全全的不滲漏!可以利用適當的盆 ...
食用前可將根部外皮撕掉，頂部嫩皮不用管；老化較嚴重，可將老化的一截切掉，留嫩莖食用。蘆筍，天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
蘆 ...
1、首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂經過高溫後，就會產生對人體有害的物質，一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什麼危害，如果炸東西的油溫低，則油炸兩三次還可以用於食物，經過多次油炸後的食用油脂就不符合食用安全了，建議不要再做淨化處理來食用啦，可以用做燃料、工業用途或是棄置。最直觀的是看油的顏色了，如 ...
1、把新買回來的豬腰用清水洗乾淨，多洗幾遍，能有效的去除表面汙垢，血水等。
2、接著一定要剔去豬腰上的筋膜，這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有怪味。
3、切豬腰一定要從縱向一切兩半，不可橫切，會影響口感的，也不美觀。
4、切開後，一定要去掉豬腰上的“臊膜”，接著用清水洗乾淨。
5、最後放在熱水 ...
準備材料：菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，雞油1000克，幹海椒200克，青花椒50克，豬油1500克，豆瓣1500克，姜蒜蔥各200克，冰糖150克，醪糟500克，八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香50克，草果，紫草，香葉各10克，香草10克，丁香5克。
做法：1、雞油先 ...