老班章普洱茶生和熟有什麼差別

　　生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。老班章熟茶的特點：外觀：條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。 湯色：3年內的老班章湯色金黃明亮，3年之後金黃開始向黃紅轉變。 滋味：老班章生態好、樹齡長， 香氣：有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。 滋味：茶氣足，沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。 葉底：整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的老班章茶葉底黃綠色。

　　老班章有生普也有熟普。老班章的側重點是原材料，生普比較多，但是為了考慮市場的需求還是有熟普，價格要高很多。熟茶的工序多，而且熟茶加工後比生普輕很多，也少很多，所以老班章的熟普還是有點難買到的，價格一般也很高。

　　“老班章”號稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是老班章是標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區的茶有如此壯的條索、芽頭的。

　　老班章生態好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。

　　1、老班章分為生普與熟普兩種，老班章生茶是選用雲南大葉種曬青毛茶，以自然的方式陳放，經過加工整理、蒸壓制作而成；而老班章熟茶是選用雲南大葉種，採用渥堆、發酵工藝加工製成的茶葉。

　　2、但正常情況下，老班章常用來做成普洱生茶，而熟茶的產量非常稀少。