老腔和秦腔的區別

　　1、淵源上，兩者都產生於三秦大地，但秦腔影響面和接受面更廣，以至於成為代表性的地方劇種，流佈很廣，公開招徒，代代傳承。而華陰老腔，只是華陰縣某村老張家的家族皮影戲，傳男不傳女，傳內不傳外，侷限在極小極小的小圈子裡。

　　2、體式上，秦腔的流派和唱腔設計要複雜得多，必須滿足舞臺劇生旦淨末醜人物眾多、風格各異的需要。老腔則是說書人的表演，對人物是局外人的刻畫，唱腔單一也就好理解了。因此秦腔的體式要龐大得多。

　　3、唱腔上，不熟悉秦腔和老腔的知友，是聽不出什麼區別的，聽來都是高亢吶喊嚇死人。除了秦腔唱腔豐富多彩的區別外，老腔的尾音兒有與秦腔大不同的設計，這個不好言傳，多聽就可以聽出來。老腔作為說唱藝術，在後臺肆無忌憚地吼唱，是吸引觀眾的需要，所以比秦腔表現力更為誇張。

　　4、文武場上，秦腔的文武場和老腔用的傢伙事兒不同，後者的板凳什麼的，都是大家看得到的，幾乎成為老腔的代表了。很多人可能用有沒有板凳來區分秦腔和老腔。

　　5、影響力上，從對藝術的貢獻來看，老腔的封閉性使得它的影響力遠遠不如秦腔，當然也不僅僅是因為其封閉性，即便放開了，唱腔單一也是主要因素。本身東西不多，影響力自然會小。

　　6、純淨度上，秦腔影響其他劇種，其他劇種也影響秦腔，這是互動迴流的發展過程。所以儘管秦腔保留著自己的鮮明特點，其實也大量揉進了其他元素，尤其山西劇種的影響。而老腔自始至終在小圈子裡，所以更加純淨地保留了秦地的風格，被稱為活化石，不為過。

　　華陰老腔是皮影戲的一種，只需要五個人就能撐起一臺戲。而秦腔，角色行當分為四生、六旦、二淨、一醜，計13門。以這兩類來看的話，很明顯這兩種戲曲是完全不同的。那麼，它們之間的區別是什麼呢？是怎樣的不同才構成了戲曲本身的特色？今天，就讓我們一起去了解一下吧。

　　華陰老腔和秦腔的區別：最根本的在於形式上，秦腔是舞臺大戲，老腔只是說唱。

　　就劇情推進來說，秦腔之類的舞臺大戲，不允許有角色之外的其他交代，人物都是劇中特定情境。而作為說唱的華陰老腔之類，則有一個局外人或者叫全知者，以第三方的身份向觀眾交代情節和人物。

　　其它區別：

　　一，淵源上，兩者都產生於三秦大地，但秦腔影響面和接受面更廣，以至於成為代表性的地方劇種，流佈很廣，公開招徒，代代傳承。而華陰老腔，只是華陰縣某村老張家的家族皮影戲，傳男不傳女，傳內不傳外，侷限在極小極小的小圈子裡。

　　二、體式上，秦腔的流派和唱腔設計要複雜得多，必須滿足舞臺劇生旦淨末醜人物眾多、風格各異的需要。老腔則是說書人的表演，對人物是局外人的刻畫，唱腔單一也就好理解了。因此秦腔的體式要龐大得多。

　　三，唱腔上，不熟悉秦腔和老腔的知友，是聽不出什麼區別的，聽來都是高亢吶喊嚇死人。除了秦腔唱腔豐富多彩的區別外，老腔的尾音兒有與秦腔大不同的設計，這個不好言傳，多聽就可以聽出來。老腔作為說唱藝術，在後臺肆無忌憚地吼唱，是吸引觀眾的需要，所以比秦腔表現力更為誇張。

　　四，文武場上，秦腔的文武場和老腔用的傢伙事兒不同，後者的板凳什麼的，都是大家看得到的，幾乎成為老腔的代表了。很多人可能用有沒有板凳來區分秦腔和老腔。

　　五、影響力上，從對藝術的貢獻來看，老腔的封閉性使得它的影響力遠遠不如秦腔，當然也不僅僅是因為其封閉性，即便放開了，唱腔單一也是主要因素。本身東西不多，影響力自然會小。

　　六、純淨度上，秦腔影響其他劇種，其他劇種也影響秦腔，這是互動迴流的發展過程。所以儘管秦腔保留著自己的鮮明特點，其實也大量揉進了其他元素，尤其山西劇種的影響。而老腔自始至終在小圈子裡，所以更加純淨地保留了秦地的風格，被稱為活化石，不為過。

　　醬油應該是每個家庭廚房必有的，但這並不意味著每個人都可以吃醬油，那麼有那些人群不適合吃醬油呢？醬油中的生抽和老抽有什麼區別呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　醬油哪些人不能吃

　　1、服用血管疾病、胃腸道疾病藥物的人

　　服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹製的菜餚，以免引起噁心、嘔吐等副作用。

　　2、嬰幼兒

　　嬰兒身體內的器官都未發育完全，特別是胃分泌極弱，腺體分泌功能差，醬油屬於發酵食品，含有許多微生物，有的微生物極易引起腸胃不適或腹瀉等症狀。大人的胃酸能有效地控制這些微生物的繁衍，嬰兒則未必能有效地抑制這些微生物。所以極易出現不良現象。這樣，經常多吃醬油就容易導致嬰兒腹瀉、痢疾等疾病。此外，嬰兒腸吸收功能非常強，可將許多大分子物吸收進血液，其中包括有害微生物，易引起變態反應性疾病，如腎炎、皮膚病等。

　　3、高血壓、冠心病、糖尿病患者

　　醬油的含鹽量高達18%—20%，即5毫升醬油裡大約有1克鹽，人體每日鹽分需要嚴格控制，攝入太多，身體中鈉離子增多，易引發高血壓等疾病，所以患有高血壓、冠心病以及糖尿病的人也不能多吃醬油。

　　老抽和生抽什麼區別

　　生抽主要是大豆發酵、提取製造的，老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上來區分，老抽顏色深，生抽顏色淺，從口味上區分，老抽是生醬油味道偏淡，生抽味道比較鮮，同時偏鹹；在炒熱菜的時候放點老抽可以增色，生抽在做涼拌菜用來增加鮮味和鹹味。

　　老抽和生抽哪個好

　　對於烹飪菜色的不同，所需要的醬油也有不同的要求。一般在炒菜或者是涼拌菜的時候，放生抽是最好的選擇，因為生抽色淡，炒出來的菜既不會失去菜原本的顏色形態，又比不新增生抽更美味可口；但在做其他需要上色提味的菜，比如肉類菜餚時，則老抽就是最佳選擇了，需要放老抽來進行調味與增色，老抽能讓菜餚的顏色富有光澤，達到色香味俱全的烹飪效果。

　　吃餃子蘸醋還是蘸醬油

　　南方地區吃餃子一般蘸醋；北方地區吃餃子一般蘸醬油。 餃子是南北地區共同食用的麵粉加工食物，因為每個區域的習俗不一樣，所以，飲食口味也不盡相同，對於北方人來說，吃餃子蘸醬油配上蒜泥和香油才算好吃，南方人喜歡吃醋，因此吃餃子時習慣蘸醋食用。