老茶頭要這樣喝,先溫杯潔具,即用沸水洗杯,可用蓋碗或者紫砂壺;注意投茶量,取茶頭約5小塊;由於老茶頭成自然陀形態,為了泡開老茶頭,洗2遍茶;沸水沖泡,茶頭極其耐泡,能夠泡30次左右,根據茶頭的緊實情況,每次浸泡20-30秒左;然後出湯分茶,品嚐。老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶,相對條索狀茶,挑選時選顆粒相對鬆散的相對好喝。
老茶頭要這樣喝,先溫杯潔具,即用沸水洗杯,可用蓋碗或者紫砂壺;注意投茶量,取茶頭約5小塊;由於老茶頭成自然陀形態,為了泡開老茶頭,洗2遍茶;沸水沖泡,茶頭極其耐泡,能夠泡30次左右,根據茶頭的緊實情況,每次浸泡20-30秒左;然後出湯分茶,品嚐。老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶,相對條索狀茶,挑選時選顆粒相對鬆散的相對好喝。
因為老茶頭是熟茶的邊角料,粘結在一起的茶團裡可能會有雜質,它自身的衛生狀況無法得到保障,所以老茶頭是不能喝的。老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中,經高溫高熱發酵分泌出果膠,果膠比較黏稠茶葉在不斷翻攪的過程中凝結成茶疙瘩,等發酵完成後,會將結成團的茶疙瘩用手掰開在放入茶堆,粘的太結實的茶塊怕在掰開過程中把茶弄碎,所以就單獨撿出來,變成茶疙瘩,也就是我們所說的老茶頭。
現在很多人喜歡喝茶,除了為了提神之外,還有就是喜歡品嚐不同茶類的茶香味。老茶頭可能很多人都沒見過,它屬於普洱茶的一種,它的茶餅是一團一團的,即使泡水之後也不容易泡開。 沖泡老茶頭的時候,建議飲用第三泡茶湯比較好哦。
老茶頭是普洱茶在發酵過程中結成塊狀的茶葉,外形都是疙瘩一樣的團塊狀。它是透過人工發酵生產的,與條索狀茶相比,發酵度正常的茶頭含量更豐富,茶湯更濃,更耐泡,但泡到最後,大部分茶頭不會散開,還是會粘在一起。
老茶頭屬於普洱茶,是經過發酵的熟普。
老茶頭富含紅茶素、黃茶素、茶和素,以及一定量的維生素C,這些物質可以被人體免疫系統直接吸收和利用。 它們可以增強人體自身的免疫功能,促進身體健康。還含有豐富的黃酮苷和維生素P,這些物質可以直接作用於人體心血管系統。 可防止血壓和血脂升高,增加血管壁的韌性和彈性,增加毛細血管通透性。人們用它泡在水中飲用,可在胃黏膜上形成保護層,減少刺激性物質對人體胃腸黏膜的傷害。 可預防和緩解胃炎,減少胃潰瘍的發生。
第一次茶水倒掉,即洗茶,目的是洗去一些灰塵和雜質,大約30秒!
第二次茶水也倒掉,目的是喚醒茶,第二次茶浸泡時間為30秒!
第三次茶可以開始喝,泡茶時間約10秒!
泡茶越多,水的濃度越淡,浸泡時間可以越長。
普洱茶的製作要經過多次曬乾,但成品茶不適合持續暴曬,因為過度暴曬會破壞茶葉的內含物,口感也會受到影響和降低。 陽光直射會使溫度升高,不經意間促進茶葉中酚類物質的氧化反應,進一步削弱茶葉的品質。 因此,普洱茶應存放在家中陰涼處。
普洱茶的日常存放也要注意通風。 不宜鎖在完全密封的環境中,使茶葉與空氣有適當的接觸,也能促進普洱茶的轉化。 由於烘箱溫度穩定,隔絕空氣,茶葉存放在烘箱內不會受潮或氧化。