肉不放冰箱怎麼保鮮

　　1、用鹽和花椒抹遍需要暫時保留的肉，或者把肉放在食醋裡滾一下，再用浸潤過食醋的紗布裹著放入食用器皿。需要時再取出，使用前要先清洗掉表面的鹽和花椒或食醋等。

　　2、將生肉整塊煮熟或者切成小塊煮熟後瀝乾，放在熬過的豬油裡，豬油要多直至漫過熟肉。這種方法儲存的肉可以放很久甚至是一年，而且炒出來很香。

　　3、將豬肉或者其他肉，先洗淨，之後切成條狀，控幹水分。炒鍋中放少量油，將肉倒入，不斷翻炒，當豬肉斷生，表面發白，炒出水分，熄火，乘出。如果是夏季，就需要往裡邊加入適量的鹽，有利於儲存。微微炒幹水分，有利於儲存。一般冬季可以儲存一個星期，夏季放入食鹽，可儲存3-4天。

　　1、較好的方法是到賣蔬菜或水產品有專門保鮮泡沫盒，分大小价格有3元一個、5元一個、8元一個三個規格，再用嚴實的塑膠袋包裹一個冰塊。

　　2、把扣肉和塑膠袋包裹的冰塊放到一起，然後改好用透明膠帶封住，可以保鮮36個小時。

　　冬天肉不放冰箱是可以的。冬天沒有冰箱肉的儲存，要看室外溫度是多少，10度以下屬於不太低的溫度，容易變質，如果溫度在零度以下，還可以儲存稍長一些。在沒有冰箱的情況下，可以把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，放進乾的容器裡，可以正常室溫下的儲存期限。