1、用鹽、花椒、料酒閹制，然後用水煮熟，即可去掉腥味；
2、燉煮，把肉鍋水燒開，撇去沫子，加上香料，大料，花椒不可少，燉肉只用花椒大料，加薑片，加與鹽等量的白糖；
3、翻炒，在炒菜時加適量花椒水，如果需要勾芡，用花椒水加澱粉；
4、把肉切好以後，和鐵觀音茶葉一起放在鍋子裡面，冷水放到正好把肉沒過，放在煤氣上煮，開水了以後， 把水倒掉，把肉洗乾淨，把茶葉也倒掉，再煮肉，煮的時候放一點姜，水開了加一點黃酒即可。
1、用鹽、花椒、料酒閹制，然後用水煮熟，即可去掉腥味；
2、燉煮，把肉鍋水燒開，撇去沫子，加上香料，大料，花椒不可少，燉肉只用花椒大料，加薑片，加與鹽等量的白糖；
3、翻炒，在炒菜時加適量花椒水，如果需要勾芡，用花椒水加澱粉；
4、把肉切好以後，和鐵觀音茶葉一起放在鍋子裡面，冷水放到正好把肉沒過，放在煤氣上煮，開水了以後， 把水倒掉，把肉洗乾淨，把茶葉也倒掉，再煮肉，煮的時候放一點姜，水開了加一點黃酒即可。
肉放久了用熱鹼水浸泡並反覆洗滌，烹飪時多加料酒、花椒、辣椒等去哈喇味。肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。
1、肉夾氣肉類因存放時間較長易產生肉夾氣。可將肉放入淡鹽水中浸泡數小時後再用溫熱鹼水洗滌數次，烹飪前再入鍋用開水焯一下撈起，烹調時多加蔥、姜、料酒即可。
2、血腥氣因牲畜宰殺時血未放淨而導致肉體有血腥氣味，可用清水反覆漂洗，直至肉體變白為止。
3、血汙氣肉體因存放不當產生血汙氣味，可用清水浸泡並反覆漂洗。再入鍋加水燒滾，倒去浮沫血汙髒水，將肉用清水洗乾淨，烹調時多加蔥、姜、料酒、蒜等調料。
4、羊羶氣羊肉先用溫水洗淨切成大塊，入鍋加胡蘿蔔、芹菜和茴香及桂皮、醬油、料酒等調料即可。
5、鴨腥味先除去尾部的鴨羶（俗稱黃豆），鴨子最好採用紅燒、椒鹽等加工方法，烹調時需放足蔥、姜、料酒、茴香等調料，鴨腥味即除。
6、泥土氣在汙泥地基池塘內養殖的河魚大多會有一股泥腥氣。可先將魚放在清水裡養數小時，宰殺時必須徹底清除緊貼在魚腹上的黑衣即可。
7、腥澀氣因部分野味脂肪含量較少，故多有腥澀氣味。烹調時只需多放些香料、糖、料酒等，再加適量土豆、大蔥和山藥同燒可減少腥澀氣，烹調方法以烤、滷、紅燒或爆炒為好。
1、用白醋浸泡。如果襪子上的臭味特別濃厚，那在清洗襪子之前，我們可以用熱水中加入白醋浸泡襪子的方法去除臭味。取出一個乾淨的盆子，然後在盆子中加入1000毫升的溫水，然後再倒入50毫升白醋，攪拌均勻之後將襪子泡入水中。等到水溫自然冷卻之後，再用常規辦法清洗襪子，即可去除臭味，如果襪子特別臭，那麼就可以酌量多新增一些白醋。
2、用淘米水清洗。我們都知道淘米水是天然的去汙劑，用它我們可以清洗多種汙漬，在清洗臭襪子的時候，我們也可以用到它。將襪子放入淘米水中浸泡，同時在淘米水中加入少量的洗衣液，大約半個小時之後再清洗襪子，我們會發現襪子上的臭味就沒有了。
3、用牙膏清洗。牙膏是去汙神器，同時也可以對付臭襪子，水中加入適量的牙膏稀釋成溶液，然後將襪子放入溶液中浸泡清洗，即可去除臭味。
4、經常換洗襪子。要想在根源上解決問題，我們就需要經常換洗襪子，而且襪子清洗乾淨之後要放在太陽底下暴曬，這樣才能達到殺菌的效果。