肉放保鮮三天還能吃嗎

　　能。保鮮室溫度約０℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。肉是蛋白質，無論是否有事先處理，放保鮮建議至多３天，因為蛋白質會變性，但冷凍就可放到１年。

　　食物放冰箱的存放期：

　　１、冷凍室內溫度約－１８℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約３個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

　　２、冷藏室溫度約為５℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度８℃），並用保鮮紙包裝好。

　　能吃，前提是放在0-10度的溫度下儲藏，也可用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，或把雞肉進行醃製處理，放入食鹽，醃製半天。另外雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養的作用，不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，還含有維生素C、E等營養物質。

　　中國傳統的土雞生長週期長，成熟緩慢，出肉少。肉質特點為脂肪多，風味濃郁，多適用於煲湯、紅燒、白切等傳統飲食習慣。而引進的白羽肉雞憑藉先進科學的大規模集體飼養經驗，使其生長週期大大縮短，並且有成熟快出肉多的特點，其肉質相較於本土雞所含的脂肪量少，肉汁豐富，纖維細嫩，所含的營養成分更容易被人體吸收。也因為白羽雞肉質的特點，於是它們更適用於油炸，燒烤，煎炒等雞肉烹飪方法。

　　雞肉放冰箱保鮮三天還是可以吃的，雞肉放入冰箱保鮮層可以儲存3-5天的時間，放入冷凍層可以儲存1個月左右的時間。冰箱冷凍層溫度較低，雞肉長時間放入，水分容易流失，會使雞肉的口感變得不好，所以雞肉儘量不要長時間放入冷凍層。

　　雞肉放冰箱保鮮三天還可以吃嗎

　　雞肉放冰箱保鮮三天還是可以吃的，雞肉清洗乾淨，用保鮮膜包裹，放入冰箱保鮮層可以儲存3-5天的時間，放入冷凍層可以儲存1個月左右的時間，但是儘量不要長時間放入冷凍層，會導致營養流失。

　　冰箱冷凍層溫度較低，雞肉長時間放入，水分容易流失，會使雞肉的口感變得不好，所以雞肉儘量不要長時間放入冷凍層，儘量放入保鮮層，短時間內食用完，這樣可以保持雞肉的口感與營養。

　　雞肉冷凍後一定要充分解凍後進行焯水，這樣可以使雞肉腥味消失，冷凍後的雞肉可以使用淘米水浸泡，這樣淘米水中的澱粉、維生素以及礦物質都可以幫助雞肉去除腥味，還會使雞肉更加鮮嫩。

　　如何挑選雞肉

　　在超市購買雞肉時，如果發現雞翅膀後有針孔或周圍呈現黑色，用手捏雞皮時出現打滑，那麼這就是注水的雞，儘量不要購買，劣質的雞肉會出現顏色暗淡無光、粘手的情況。