1、綠豆芽掐掉根部，在流水下衝洗乾淨並瀝乾水份。
2、韭菜擇掉老葉，沖洗乾淨後切成段。
3、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃製10分鐘。
4、蒜瓣切片備用，熱鍋倒油，放入醃好的肉絲滑炒到變色，放入蒜片炒出香味來。
5、放入綠豆芽和韭菜，略微翻炒，調入食鹽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、食材：韭菜30克、綠豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生粉1茶匙。
2、綠豆芽掐掉根部，在流水下衝洗乾淨並瀝乾水份。
3、韭菜擇掉老葉，沖洗乾淨後切成段。
4、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃製10分鐘。
5、蒜瓣切片備用。
6、熱鍋倒油，放入醃好的肉絲滑炒到變色，放入蒜片炒出香味來。
7、放入綠豆芽和韭菜，略微翻炒，調入食鹽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、用料：韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少許、生抽1勺、蔥、姜、蒜少許、鹽適量、蠔油少許。
2、韭菜洗淨控水切段；蔥薑蒜切末；鍋內燒開水後加入蛤蜊，蛤蜊開口後馬上關火，取肉備用。
3、熱鍋冷油，油溫七成熱時加入蔥薑蒜爆香，加入韭菜翻炒30秒左右，加入生抽、蛤蜊肉，最後加入少許鹽和蠔油即可。
食材：鹽適量，韭菜200克，料酒適量，姜3片，扇貝12只，蒜3瓣，生抽適量，油適量，蔥適量。
冷凍扇貝肉炒韭菜的具體做法如下：
1、將扇貝肉去內臟，洗淨，過開水速焯，瀝乾備用；
2、將蔥薑蒜切片備用；
3、鍋內倒入適量油，燒至七成熱，放入蔥薑蒜煸炒；
4、放入扇貝肉，爆炒，然後依次加入 ...
1、材料：蝦爬子肉200克、韭黃300克、雞蛋2枚、泡發好的黒木耳、蒜片。調料：鹽、生抽、料酒。
2、韭黃洗淨切成段狀。
3、雞蛋打散後，入鍋炒制後盛出備用。
4、鍋中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香後加入韭黃和黒木耳炒制。
5、將蝦爬子肉放入鍋中炒制、依次加入料酒、生抽、鹽調味。
6 ...
1、材料：豆芽300克、韭菜200克、姜適量、醋、鹽、雞精。
2、豆芽洗淨，韭菜洗淨切成寸斷，姜切成絲。
3、熱鍋冷油爆香薑絲取出。
4、放入豆芽翻炒，淋上幾滴白醋，加入鹽，雞精。
5、最後加入韭菜段翻炒至熟即可。 ...
1、主料：綠豆芽200克。
2、輔料：韭菜100克、油一勺、鹽一小勺。
3、豆芽洗淨，韭菜洗淨切段，油鍋燒熱。
4、放入豆芽，翻炒至均勻受熱變軟。
5、放入韭菜，一起翻炒，韭菜變軟時放鹽，翻炒均勻出鍋即可。 ...
用料：韭菜300克，雞蛋3個、鹽10克、蔥薑蒜末20克、花生油35克。
做法：
1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好；
2、韭菜洗淨切成2、5釐米左右長的小段；
3、鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用；
4、鍋內放油爆香蔥薑蒜末；
5、放入韭菜爆炒，熟後放鹽；
6、倒入炒好的雞蛋 ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、將韭菜擇好，在淡鹽水中浸泡１０分鐘後再清洗，甩幹水分，切成小丁備用。
2、將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中，用筷子攪散。
3、將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。
4、鍋燒熱後倒入少量食用油，倒入雞蛋韭菜液，小火慢煎，讓蛋液先凝固。
5、 蛋液凝固後將雞蛋劃散成為小塊即可。
營養價值：
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