1、主料：杏鮑菇200g，西芹100g，調料：食鹽適量，蔥適量，調和油適量。
2、瘦肉洗淨切薄片，用生粉醃製10分鐘左右。
3、杏鮑菇洗淨，切薄片。
4、鍋內煮開水，下杏鮑菇迅速焯燙後撈起待用。
5、西芹切小塊，蔥切段，榨菜絲洗淨待用。
6、鍋內下油，下西芹段和蔥段翻炒至斷生。
7、下杏鮑菇翻炒後裝盤待用。
8、熱鍋涼油，滑入醃製過的瘦肉片，快速翻炒（確保瘦肉嫩滑）。
9、略微有點變色，下適量的鹽，繼續翻炒。
10、肉全部變色，加入之前翻炒好的配料，快速攪拌均勻。
11、下適量的榨菜絲，繼續翻炒幾次出鍋。
1、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的肉片，在鍋中炒出肉香味，再下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。
2、將洗淨後的豆角絲和切好後，焯過水的杏鮑菇倒入鍋中，用炒勺翻炒受熱均勻。
3、再下入焯過水的芹菜段，在鍋中和杏鮑菇豆角一起翻炒，讓芹菜充分受熱均勻。
4、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分佈在鍋中。
5、再加入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺繼續翻炒，讓醬油均勻分佈。
6、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。
7、翻炒入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
材料：豬瘦肉、杏鮑菇、青椒、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、植物油。
１、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。
２、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下。撈出，控幹水分。
３、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。
４、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。
５、加入青椒塊翻炒、加入杏鮑菇翻炒。
６、加入蠔油，鹽，味精，翻炒，出鍋。
食材：秋葵、杏鮑菇、蔥、鹽、七味粉。
做法：
蔥切段、杏鮑菇切丁、秋葵裝入塑膠袋內加少許鹽搓去表面細毛後洗淨切丁。冷鍋冷油，入蔥小火爆至聞到蔥香。轉大火，入杏鮑菇炒至聞到杏鮑菇香。入秋葵拌勻炒至變油亮綠色。加鹽拌勻，盛盤，趁熱灑上七味粉。 ...
材料主料：杏鮑菇200克、油菜100克、胡蘿蔔30克。
輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量。
1、將胡蘿蔔去皮切片，杏鮑菇切片，小油菜清洗乾淨備用。
2、炒鍋上火燒熱，放油。
3、將胡蘿蔔放油裡煸炒一分鐘。
4、放入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇變軟。
5、放入清洗過的小油菜炒軟，放少許鹽和生 ...
1、主要原料有杏鮑菇450克，韭黃140克，洋蔥100克，紹酒15克，蠔油20克，鮮醬油10克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉適量，橄欖油20克。
2、先把杏鮑菇和洋蔥切條，韭黃切寸段。鍋中注入適量油燒熱下入杏鮑菇煸炒。待杏鮑菇煸炒至微黃放入洋蔥煸炒。把洋蔥炒出香味後烹入紹酒。
3、然後烹入適量醬油 ...
1、備用材料：杏鮑菇、萵筍、醬油、糖、黃豆醬、耗油、玉米澱粉、清水、花生油。
2、萵筍剝皮，切小塊。
3、再將杏鮑菇切小塊。
4、將萵筍下油鍋，均勻翻炒。
5、等待3分鐘後，加入杏鮑菇繼續翻炒。
6、加入醬油、黃豆醬、耗油進行調味。
7、再用清水、玉米澱粉、糖勾芡。
8、杏鮑菇 ...
1、洋白菜半顆、杏鮑菇一個洗淨；
2、洋白菜切成塊；
3、杏鮑菇切成薄片，豬肉切成片，蔥、姜、辣椒切成末；
4、炒鍋內放油加熱，放入肉片、蔥、姜、辣椒翻炒；
5、放入老抽；
6、放入杏鮑菇，繼續翻炒；
7、放入鹽，放入洋白菜，繼續翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋，一到兩分鐘即可出鍋。 ...
做西葫蘆炒杏鮑菇的步驟：
1、分別準備杏鮑菇200克、西葫蘆200克以及適量的油、鹽、蔥花和蠔油；
2、西葫蘆和杏鮑菇洗淨並切成片；
3、在鍋中放入油和蔥花將蔥花炒香；
4、放入杏鮑菇煸炒；
5、放入西葫蘆翻炒；
6、炒到兩樣蔬菜變軟後放入適量的蠔油；
7、放入適量的鹽，炒到蔬 ...
1、主料：臘腸60克、杏鮑菇180克。
2、輔料：油適量、蒜2瓣、大蔥半根、生抽適量、料酒適量。
3、臘腸沖洗乾淨，放鍋中煮8分鐘，撈出稍涼後切片備用，杏鮑菇也斜刀切片，大蔥切蔥花，蒜拍碎。
4、炒鍋燒油，油熱先放蒜，然後放部分蔥花炒出香味。
5、倒入杏鮑菇大火煸炒，炒至杏鮑菇稍變色，調入 ...