肉糕可以在冰箱冷藏放多久

　　肉糕可以在冰箱冷藏室放置七天左右的時間，前提是在真空包裝下，如果沒有真空包裝或者溫度沒控制好，那麼它的保質期也會縮短。肉糕不能放進冰箱冷凍室，肉糕的主要材料是紅薯粉，放進冷凍室解凍之後可能讓其變得鬆散。

　　肉糕能在冰箱冷藏放多久

　　在真空包裝下，肉糕可以在冰箱的冷藏室放置七天左右的時間，在儲存肉糕的時候需要保持好溫度，不然肉糕保質期也會縮短。因為肉糕沒有新增任何防腐劑，所以它的儲存時間都不太長，最好儘快吃完。

　　肉糕不能放進冰箱的冷凍室，冷凍室的溫度過低會破壞其口感。肉糕的主要原料是紅薯粉，雞蛋等澱粉糊狀物，在蒸好之後含水量比較高，放進冷凍室之後再解凍，肉糕就會變得很鬆散，影響口感。

　　在製作肉糕的時候要把比例控制好，肥瘦比例應該控制在3：7。在捶打成泥的時候要均勻捶打，這樣的肉泥才比較細膩，在攪拌的時候要順時針均勻攪拌，另外，還要保證幹稀適度，雞蛋不能放的太多，不然可能會在蒸的時候起泡。

　　1、凍肉放在冰箱冷藏中一般在1-2個月可能就會變質、變味了，變壞了。

　　2、因為冰箱冷藏室溫度不夠低，一般冷藏室溫度1度左右，這種溫度存放肉類是不會很久的。因為肉類在這種1度左右的溫度是最易被細菌繁殖，時間過久就會壞的。

　　3、肉類食品只有放在冰箱的急凍室內，冰箱急凍室溫度都是在零下-15左右左右，這種零下-15度溫度存放肉是可以存放很久的，可以存放幾個月、1年、2年、甚至幾年都有是可以食用的。

　　4、在一些大型的凍庫裡經常有凍了一年、2年的凍肉，仍然是送上市賣給的，人們照樣購賣。

　　梅菜扣肉如果用保鮮膜封好放冰箱裡的話可以放三天左右的時間，如果是在外面放著的話一般一天左右的時間就要吃了最好。

　　梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。

　　通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。