肉鬆做得太乾了怎麼辦

　　1、肉鬆如果炒得太乾的話可以加一些橄欖油或者食用油來調和一下，加的時候注意要拌均勻。在製作肉鬆的過程中注意一定要用小火炒，這樣可以表面肉鬆炒的太乾。

　　2、壓鍋出鍋後，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲，撕的越細，成品口感越好。火頭要小，連續勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部鬆散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉變成灰黃色，最後就成為具有特別香味的金黃色肉鬆。

　　放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。

　　可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多，果實中包含數粒種子，未成熟時，為柔軟肉質，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實，剝皮取出種子，乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等，可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。

　　蘿蔔乾曬得太乾了可撒適量的涼水並拌勻，待蘿蔔乾回軟再收回儲存。蘿蔔乾是指曬乾的蘿蔔，製作一般是在冬至前後進行，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜，它富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。