1、低筋麵粉40g，牛奶40g，白砂糖40g，雞蛋4個，玉米油40g，沙拉醬適量，肉鬆100g。
2、蛋白，蛋黃分離。蛋白放入無水無油的盆中。
3、蛋黃里加入牛奶，糖，玉米油攪打至充分乳化。
4、篩入低筋麵粉。
5、Z字型攪拌，使麵糊順滑無顆粒。
6、蛋白裡分3次加入白砂糖，打發至硬性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中。
8、翻版均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡。
9、再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中。
10、翻版均勻。
11、倒入三能28x28的模具中。
12、用刮板整理下表面，輕輕震出氣泡。
13、烤箱預熱180度，烤25分鐘。
14、出爐後脫模晾涼。
15、用圓的模具刻出蛋糕坯。沒有的話，用小碗也可以。
16、取一個蛋糕坯，擠一些沙拉醬。喜歡吃沙拉醬的就多擠意義的。
17、用刮刀抹勻。
18、在蓋上另外一個蛋糕片。
19、蛋糕坯正反面，四周再塗抹一層沙拉醬，蘸滿肉鬆，美味即成。
1、雞蛋4個，肉鬆200g，色拉油40g，糖50g，牛奶52g，低粉52g。
2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃加色拉油加牛奶混合，篩入低粉。
3、將蛋白分三次打到硬性發泡並加入糖然後攪拌均勻。
4、將發泡的蛋白倒入金盤，預熱烤箱160度20分鐘。
5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。
6、將肉鬆海苔，白芝麻混合壓碎將沙拉醬備好。
7、在蛋糕片中間裹上沙拉醬，在沙拉醬上填充肉鬆。
8、美味的肉鬆小貝就做好了。
1、雞蛋3個，牛奶40g，玉米油20g，低筋麵粉55g，白砂糖40g，沙拉醬適量，肉鬆適量。
2、把雞蛋的蛋白和蛋黃分別放在兩個容器裡，蛋黃里加入玉米油和牛奶；
3、用手動打蛋器或筷子將蛋黃和牛奶、玉米油攪拌均勻。
4、將低筋麵粉過篩到蛋黃糊裡
5、用矽膠刮刀輕輕翻拌均勻。
6、蛋白用電動打蛋器攪打幾下，出大泡泡，打白砂糖放進去。
7、用電動打蛋器打發蛋白，打好的蛋白拉起打蛋頭，可以呈直立的小三角。小三角稍長一點沒關係。
8、用矽膠刮刀取一半蛋白到蛋黃糊裡。
9、再倒進蛋白盆裡，和另一半蛋白混合；依然是從下往上翻拌，或者切拌，不可轉圈攪拌，以免消泡。
10、再倒進蛋白盆裡，和另一半蛋白混合；依然是從下往上翻拌，或者切拌，不可轉圈攪拌，以免消泡。
11、把蛋糕糊裝在一個裱花袋裡，裝好以後，袋口剪出一個小洞；
12、把蛋糕糊擠在烤盤上，擠出來的蛋糕糊會自然的形成圓形；
13、烤箱120度預熱，烤15分鐘左右。
14、蛋糕烤好了。一個個圓圓鼓鼓的很是可愛，雖然表面有些開裂，不過沒關係，反正也是要被蓋住的。
15、把烤好的蛋糕取出來放在晾網上晾涼；
16、準備肉鬆和沙拉醬。
17、在放涼的蛋糕平面抹上沙拉醬。
18、兩個合在一起，像個貝殼一樣；
19、在蛋糕的表都抹上沙拉醬，多抹點，這樣沾住的肉鬆才多；抹完以後就把它放在肉鬆堆裡打滾。
20、滾上一圈肉鬆後，蛋糕就被蓋住了，根本看不出來了。肉鬆小貝就做好了。