肝不好平時不要吃什麼和注意事項

　　肝不好平時不要吃辛辣食物。肝臟不好的人還是在日常生活中多進食優質蛋白和富含維生素的食物，比如豆製品，脫脂牛奶，河魚，瘦肉，青蝦，芹菜，菠菜，油菜，白菜，西蘭花，菜花，薺菜，苦瓜，絲瓜黃瓜，獼猴桃，柑橘，柚子，橙子，草莓，香蕉，蘋果，梨，李子等。

　　另外烹製食物時還是建議應用含有不飽和脂肪酸的橄欖油，葵花籽油和花生油。肝功能失代償的人還應當限制蛋白的攝入。腹水明顯是還有給予低鹽或無鹽飲食。

　　蝦皮作為日常生活中十分常見的一種食材，當成調味品一般的存在，深受人們的喜愛。不過很多人把蝦皮直接就當做是蝦的皮，它是一種小蝦被晾曬至幹而成的食品。本期的食物相剋，為你解析。

　　蝦皮不能和什麼一起吃

　　1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒；

　　2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收；

　　3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。

　　吃蝦皮注意事項

　　1、蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

　　2、蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。

　　3、蝦皮的營養價值高，可是患過支氣管炎、敏性鼻炎、反覆發作性過敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因為蝦皮為動風發物，因此患有皮膚疥癬者也一定不要食用蝦皮。

　　1、用鹽水浸泡。

　　吃楊梅前一定要用鹽水浸泡，因為楊梅是一種很吸引蟲類的水果，用鹽水浸泡後吸附在楊梅中的蟲子就會自己跑出來了。但是要注意的是鹽水的濃度要適中，如果鹽水太淡會沒有效果，如果鹽水太濃蟲子還來不及跑出來就已經死在楊梅里面了。

　　2、楊梅禁止與蘿蔔共食。

　　因為楊梅富含豐富的植物色素，如果將它和蘿蔔一起食用的.話，經過胃部，腸道的消化和分解，會產生抑制甲狀腺功能的物質，造成人體甲狀腺腫大等。

　　3、楊梅禁止與黃瓜共食。

　　因為楊梅中富含豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，如果將這兩樣東西一起食用的話，楊梅中的維生素C就會遭到破壞，從而失去它應該的營養價值。

　　4、楊梅禁止與大蔥共食。

　　因為這兩樣東西的屬性不一樣，楊梅味酸，大蒜辛辣，如果兩這兩樣東西一起食用的話會產生複雜的化學反應，從而不利於人體健康。

　　5、楊梅禁止與牛奶，鴨肉共食。

　　因為楊梅中富含豐富的果酸，牛奶，鴨肉等含有大量的蛋白質，如果兩者一起食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，從而影響蛋白質的吸收。