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肯德基雞肉卷

肯德基雞肉卷

  主料:1塊雞脯肉,2個雞蛋,300g小麥麵粉,1顆生菜,1根黃瓜配料:油、鹽、水、蠔油、黃酒、黑胡椒、番茄沙司、甜麵醬製作步驟1、雞脯肉去掉表皮的筋膜;2、切成條或者片成片;3、將雞肉條用刀背拍散;4、拍散的雞肉用蠔油、黑胡椒、黃酒醃製兩個小時;5、生菜洗乾淨取嫩葉控水備用;6、麵粉加入雞蛋少許鹽和水和成稀麵糊,用煎鍋煎成薄餅;7、用勺子攤成圓餅;8、餅都煎好,放一邊待用;9、將鍋內倒入油,將雞肉入鍋煎;10、兩面都微黃後,就可以出鍋,煎制過程中,不要用鍋鏟按壓肉條,免得雞肉失去過多水分,肉質發柴;11、取一張餅放入生菜,番茄沙司和雞肉;12、把黃瓜切成長條,放入餅中,擠入甜麵醬,放雞肉,就是老北京雞肉卷。

肯德基老北京雞肉卷的做法是什麼

  1、雞胸肉切成條,加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽醃製10分鐘。

  2、胡蘿蔔洗淨切條;黃瓜洗淨,切條;小蔥擇洗乾淨,切斷;生菜洗淨,瀝乾水分。

  3、頭天晚上的剩面,揉勻,搓成長條。

  4、用刀切成大小均勻的劑子。

  5、把切好的劑子按扁,刷上油。

  6、把另一個按扁的劑子,落在抹好油的劑子上。

  7、用擀麵杖擀成薄片。

  8、平底鍋置火上,燒熱,抹上一層油。

  9、把擀好的薄餅,放入鍋裡,用小火烙至兩面金黃即可。

  10、另一灶眼上放平底鍋,倒少許油,燒至5成熱。

  11、把醃好的雞肉條,放入,煎至金黃即可。

  12、把烙好薄餅從接縫處撕開,一張餅撕成兩張。

  13、取一張薄餅,在沒有接觸鍋的那一面,抹上一層甜麵醬或辣椒醬。

  14、把剩菜鋪上。再放胡蘿蔔條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。

  15、把餅的下半部向上折起,左半部向中間折起,右半部向中間折起,一個雞肉卷就做成了。

肯德基墨西哥雞肉卷的熱量是多少

  肯德基墨西哥雞肉卷的熱量是307大卡每100克,在同類食物中單位熱量較高。

  每100克肯德基墨西哥雞肉卷的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。每100克中含脂肪18、89克,蛋白質7、78克。


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