胎菊：指菊花的花苞。性微寒；味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，且久泡不散。
皇菊：指一種開大花的黃色菊花。皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，袪風，潤喉，養目，解酒。皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，黃酮類物質大部分也能在泡飲中滲透到水中。具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。
胎菊：指菊花的花苞。性微寒；味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，且久泡不散。
皇菊：指一種開大花的黃色菊花。皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，袪風，潤喉，養目，解酒。皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，黃酮類物質大部分也能在泡飲中滲透到水中。具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。
1、品種差別，杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊)，10月末第一批採摘質量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。花蕾全部開放後採摘下來的就是杭白菊。貢菊也稱黃山貢菊、徽州貢菊，又稱徽菊，與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名貢菊。
2、外型區別，盛開的杭菊中間有深色花心;未盛開的杭白菊稱作胎菊，顆粒米黃色，大小均勻，緊湊;貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。
3、加工工藝差別，胎菊是經過蒸熟後曬乾的，所以看起來是粘在一起的餅狀;第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次採摘的質量最好，經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘乾而成的生菊花，是一朵一朵的。
4、產地差異，杭菊(胎菊)原產地為浙江省桐鄉市(注意杭白菊的產地不是杭州哦)，尤其以桐鄉石門鎮的杭白菊種植面積最大，生產加工廠家也更為集中;貢菊原產地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。
1、胎菊更去火。菊花都有清熱去火的作用，但其中以胎菊的降火效果最好，因為胎菊是杭白菊還沒有開放的花蕾，品質選的是特級花頭序花蕾的嫩芽，經直接乾燥後加工而成，相比貢菊或其他菊花而言，其花朵已經完全開放，寒性作用就沒有胎菊那麼強，因此胎菊的清熱、去火效果更好，藥效更佳。
2、菊花味甘苦，性微寒，入肝、肺經，對於肝火、肺火的效果比較好；而金銀花歸肺、心、胃、大腸經，適宜肺、心、胃火旺盛的人群，如患者是肺火症狀，則喝金銀花和菊花都有較好的下火效果，但若是肝火則喝菊花下火效果更好，而心火、胃火症狀的則喝金銀花下火好些。