胡蘿蔔排骨百合功效與作用

　　1、胡蘿蔔排骨百合一起燉有清熱潤燥的功效 可以有效的降火排毒；有促進睡眠的功效。

　　2、百合花是一劑滋補良藥:百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。

　　1、滋補養生：冬瓜胡蘿蔔排骨湯中帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪及其維他命，它還帶有豐富多彩的碳酸鈣和骨膠原蛋白，及骨蛋白質，平常大家服用之後能滋補養生人體減輕氣血虛，也可以具有顯著補鈣、補鋅功效，能夠提升骨骼身心健康水準，能防止骨質疏鬆和多種多樣骨關節病病症產生。胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。

　　2、瘦身減肥、維護腎臟功能：冬瓜胡蘿蔔排骨湯中帶有很多的膳食纖維素，這類物質不僅能提升人體飽腹感，還能避免血糖升高，也可以抑止身體對膽固醇和人體脂肪的消化吸收，常常服用能夠瘦身減肥。此外冬瓜胡蘿蔔排骨湯還能維護腎臟功能，能提升腎臟功能，也可以防止腎炎和人體水腫，平常在做冬瓜胡蘿蔔排骨湯時新增適量的黑豆會讓它的利溼作用更為優異。胡蘿蔔內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。

　　食用功效：

　　1、益肝明目：胡蘿蔔泥含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可改善夜盲症。

　　2、利膈寬腸：胡蘿蔔泥含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。

　　5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。

　　營養價值：

　　每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦～1339、8千焦之間。