脂肪酶水解脂肪的產物是甘油和高階脂肪酸或甘油和高階脂肪酸鹽。
脂肪在酸或鹼催化條件下均可以水解，在酸性條件下水解為甘油和高階脂肪酸，在鹼性條件下水解為甘油和高階脂肪酸鹽。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。
脂肪由碳、氫、氧三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，在脂肪酶的作用下會水解。
1、催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶；
2、絕大多數酶屬於蛋白質，其中包括脂肪酶，因此需要蛋白酶催化水解，酶的化學本質是蛋白質，少數特殊的RNA也具有催化的能力，被稱為核酶；
3、催化脂肪水解的酶是脂肪酶。
血脂肪酶用正常值比色法0~79U/L，滴度法0~1500U/L，常用於急性胰腺炎的診斷，敏感度可達82%~100%，其非胰腺疾病也可以升高，比如消化道潰瘍及穿孔、腸梗阻、急性膽囊炎、慢性複發性胰腺炎等，如果胰腺癌或胰腺結石導致胰腺導管梗阻，脂肪酶的活性可以減低，脂肪酶減低的程度與梗阻部位、梗阻程度和剩餘胰腺組織的功能有關。
第一：脂肪酶即三醯基甘油醯基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。它作為人體一些疾病的指標被應用到臨床上，一般與胰腺和膽以及肝有關。
第二：脂肪酶主要來源於胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎時血清澱粉酶增高的時間較短。如果增高可能是急性胰腺炎：可持續升高10～15天 ...
不能靠脂肪酶的值排除胰腺炎或者診斷胰腺炎，最常用於診斷胰腺炎的指標是血清澱粉酶。一般在胰腺炎起病後6-12小時血清澱粉酶就開始升高。血清脂肪酶增高常見於急性胰腺炎及胰腺癌，偶見於慢性胰腺炎。脂肪酶主要來源於胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎時血清澱粉酶增高的時間較短。 ...
DNA的水解最終產物是磷酸、脫氧核糖和ACGT四種鹼基；
DNA在水解酶的作用下，初步水解的產物為脫氧核苷酸，即破壞氫鍵和磷酸二酯鍵；如果是徹底水解，就能分解為磷酸、脫氧核糖和ACGT四種鹼基，而不是ACGU四種，U尿嘧啶只在RNA中存在，初步水解和徹底水解的過程用的酶是不同的。 ...
第一、 內臟脂肪和皮下脂肪之間有什麼必然的聯絡呢？研究發現，內臟脂肪很容易引起皮下脂肪增多，內臟脂肪不減，只減皮下脂肪是治標不治本，容易反彈。就像很多肥胖人群透過節食和減肥藥進行減肥，最後容易反彈一樣，根本原因是因為內臟脂肪沒有減下去。
第二、 大多數人只注意減掉皮下脂肪，而並不關注內臟脂肪。實際上現 ...
脂肪是人體組織細胞的一個重要成分， 脂肪與蛋白質結合生成的脂蛋白，在調節人體生理機能、完全生化反應方面具有重要的作用。因此，各種食品中脂肪的含量是重要的質量指標之一。
粗脂肪是飼料、動物組織、動物排洩物中脂溶性物質的總稱。 ...
atp水解的產物是葡萄糖。葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。
腺嘌呤核苷三磷酸（簡稱三磷酸腺苷） ...
ATP徹底水解的產物是磷酸、腺嘌呤、核糖。
ATP中A代表腺苷，腺苷是由腺瞟吟和核糖組成，P代表磷酸基團，由高能磷酸鍵連線，是一種特殊的化學鍵，ATP的水解實際上是指ATP分子中高能磷酸鍵的水解，高能磷酸鍵水解時釋放的能量是一般磷酸鍵水解時釋放能量的兩倍以上，在一定的條件下， ATP分子中遠離A的那個 ...