脆柿和普通柿子的區別

　　1、脆柿子和柿子價格上不一樣。柿子有脆柿子和軟柿子，軟柿子也就是我們常說的柿子。脆柿子和柿子好多人都會買，但是大家一定會發現二者的價格不一樣。一般來說比較軟的柿子會比脆柿子更貴一點，甚至有的高出一倍之多。因為軟柿子的質地比較軟，所以比容易儲存。而脆柿子質地比較硬，所以儲存起來也更加容易。軟柿子在儲存或是運輸的期間很容易出現擠壓變質的現象，而脆柿子一般則不會出現這樣的現象。

　　2、脆柿子和柿子的口感也不一樣。脆柿子顧名思義質地會比較脆，口感會更佳清爽一些，入口甜而不膩，直接吃起來也非常方便，如果喜歡的話還可以連皮一起吃。軟柿子吃起來味道會更佳軟糯，而且裡面含有的汁水也會更多，所以口感會更好一些。軟柿子吃起來甜度要比脆柿子高一些，而且吃的時候好多人都喜愛剝皮食用，另外還很容易髒手。

　　3、脆柿子和柿子二者的營養價值不一樣。柿子因為都是成熟的，所以裡面會含有比較多的營養物質，包括蛋白質以及胡蘿蔔素等等營養物質，而且含量也會多一些。而脆柿子裡面含糖類是比較低的，吃起來甜味會淡一些，而且營養價值也沒柿子高。

　　1、口感不同。軟柿軟糯而香甜，水分含量充足，只有一層薄薄的皮，果肉豐富，滋潤解渴，只是由於水分含量太足，所以往往在食用的時候，容易弄得滿手滿嘴都是柿子水，有些不方便，而且表皮撕去後有些澀口;但脆柿相對來講，口感清脆爽口，入口甜而不膩，食用起來也方便，用刀跟削蘋果一樣去掉外皮，就能直接上嘴啃了。

　　2、大小不同。脆柿果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。 軟柿子一般沒有脆柿大，重量在100~200克之間，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等。

　　3、生產和運輸上。脆柿比軟柿要容易得多，因為軟柿的硬度太低，在生產和運輸的過程中，容易受到擠壓變形，容易破皮腐爛，甚至會自己過熟而軟爛，也正因為如此，在採摘時也多是人工的方式;而脆柿往往比較堅硬，所以採摘和運輸都比較方便，儲存時間較長，所以更能適應市場的變化。

　　1、大小區別：這種區別是兩種番茄的最大區別，草莓柿子每個只有80-150克；而普通的西紅柿則重量在200-400克左右。

　　2、顏色區別：成熟的草莓柿子一般身為橙色，但是果臍一圈會是綠色，俗稱“綠腚”；成熟的普通西紅柿則通身為紅色。

　　3、形狀區別：草莓柿子得名就是因為這種番茄的形狀比較像草莓；而普通西紅柿則大多呈現扁圓型。

　　4、口味區別：草莓柿子的甜度比較高；普通西紅柿則酸味比較高。