1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。
2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。
3、用手把雞胸骨中的水擰乾。
4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。
5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。
6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。
7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸一遍。
8、炸好後拌入孜然粉，攪勻，盛盤就可以開吃了。
1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。
2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。
3、用手把雞胸骨中的水擰乾。
4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。
5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。
6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。
7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸一遍。
8、炸好後拌入孜然粉，攪勻，盛盤就可以開吃了。
1、生菜一顆，鹽適量，雞胸一塊，洋車前子粉10克，杏仁粉50克，黑胡椒粉適量，黃油，芝士，豬油一大勺。
2、將雞排片成片，大概5-6大片，加鹽和胡椒粉醃製5分鐘。
3、洋車前子粉加水調稀，杏仁粉放在另一個盤子備用，這是用來給雞排上漿裹粉的，先把雞排上漿，再滾一圈。
4、豬油燒熱，放一點點粉漿快速起泡浮起，就能開始炸雞排了。炸雞排的時候注意不要一次性放，一塊一塊炸，這樣油溫會一直保持，雞排很容易熟，所以一分鐘就可以了。
5、雞排好啦，就可以裹上大片生菜裡面也可以加黃油和乳酪！超級好吃。
1、用料：豬後腿肉1kg、鹽漬腸衣適量，鹽20g，生抽20g，老抽15g，蜂蜜15g，白糖20g，生薑粉10g，五香粉10g，黑胡椒粉10g，馬鈴薯澱粉50g，料酒30g。
2、鹽漬腸衣衝去表面的鹽，冷水浸泡一夜，沖洗乾淨後，把腸衣套在水龍頭上用水潤滑一下腸衣內壁。
3、豬後腿肉洗淨去皮，用料理機攪打成細膩的肉泥。
4、放入各種調料。
5、用筷子順著一個方向攪打至肉泥上勁。
6、把腸衣套在灌香腸的漏斗上，尾端打結。
7、把肉泥透過漏斗灌入腸衣內，邊塞肉泥邊用筷子捅幾下，每隔5-7釐米用棉線紮緊。
8、依次灌好所有的香腸，用針把表面較大的氣泡扎破，排氣。
9、把香腸掛起來晾一夜，晾至表面不粘手即可。
10、把香腸放入79度左右的溫水裡，大火煮至微沸後改小火煮30分鐘，香腸煮熟晾涼後可以放入冰箱冷凍，吃的時候煎一下，或者烤箱烤一下。