1、食材:木耳、腐竹、辣椒、蔥花、生抽、鹽。
2、腐竹用溫水泡軟,用開水焯一下;木耳泡發撕小塊;辣椒一個切細絲。
3、準備調味汁:涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+蔥花
4、鍋燒熱油,把乾紅辣椒段兒和花椒炸香。
5、步驟2+步驟3拌勻,澆上熱辣椒花椒油,再好好拌勻就可以了。
1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。
2、方法:幹木耳提前用水泡發,摘洗乾淨,鍋內加入適量水燒開,把木耳倒進去煮3分鐘。
3、然後撈出,用清水沖洗乾淨,控幹水分備用,把小米椒和香菜洗淨切碎備用。
4、把木耳放進一個大碗裡,然後加入小米椒和香菜,鹽巴,味精,老抽,白糖,米醋均勻攪拌。醃製少許待調料入味後,淋上香油即可裝盤。
1、首先把豬肉清洗乾淨,然後切成薄片。
2、腐竹和木耳用水泡發。
3、泡發後的腐竹切成一段段,木耳切成絲,薑絲、蒜米準備好。
4、熱鍋下油,放薑絲、蒜米進去爆出味來,肉片下鍋。
5、加1勺生抽、1勺料酒翻炒至金黃色。
6、然後下腐竹進去,加適量的鹽。
7、小半勺生抽翻炒入味。
8、蓋上蓋子中火燜5分鐘左右。
9、然後開啟翻炒10秒左右就可以出鍋了。
10、木耳腐竹炒肉片簡單的完成了!
1、主料:豇豆100g。
2、輔料:麻醬適量,醬油適量,蠔油適量,醋適量,水適量,蒜適量。
3、把豇豆洗淨備用。
4、豇豆切成長段備用。
5、蒜拍碎。再把蒜切成末備用。
6、鍋中放水燒開,下豇豆焯水。
7、碗中放適量的醬油。
8、加入適量的陳醋。
9、再放2勺芝麻醬。
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1、食材:菠菜250g、銀魚乾適量、鹽適量、醬油1茶匙。
2、備好所作食材。
3、鍋里加水煮開,下細鹽調味。
4、再將切洗好的菠菜下鍋。
5、焯好後控水擺盤。
6、淋少許的醬油,再碼適量銀魚在上面即可。 ...
1、材料:圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙,切面適量。
2、做法:茄子去皮切丁,用鹽醃十五分鐘,瀝去水。青紅椒切丁,蒜切碎,麵條入鍋煮熟,撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱,下蒜碎,出香味後下茄丁翻炒,再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒,撒入 ...
1、主料:腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。
2、輔料:辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。
3、腐竹用清水泡發4-6小時,待全部泡開撈出控幹水分,切成5釐米左右的段。
4、鍋內倒油,放入調料、處理好的主料和水。
5、蓋好鍋 ...
1、食材:麻辣鴨脖160克、黃瓜2根、鹽適量、醋適量;
2、準備好鴨脖和2根黃瓜,將黃瓜洗淨,用刀拍扁,切成小塊,加入一點鹽,醃製一會兒讓黃瓜入味;
3、加入鴨脖攪拌均勻,可以適量加入一點醋,不喜歡的可以不用加。 ...
1、食材:米飯一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一個、白菜葉適量、黃豆醬適量即可、熟花生適量即可。
2、均勻和飯。
3、儘量把茄子攪拌的碎一點。
4、蛋也可以是蒸的時候就加醬。
5、白菜也可以碎一點。
6、要多拌一會。
7、可以享用自己的美味。 ...
1、炒蛋飯的時候應該多放油,米飯和生雞蛋液的混合物是非常能吸油的,這樣做出的炒飯才會好吃。
2、做蛋炒飯的米飯最好選擇稍微硬一些的米飯,這樣做出來的蛋炒飯才能口感好,賣相也好。
3、將生雞蛋液打入到做好晾涼的米飯中這麼做的目的是,讓炒製出來的米飯顏色是金黃色的,更加好看,讓人也更加的有食慾。
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