膨糖做法+你絕對沒見過的美味

　　1、首先，倒半個湯勺的糖，然後倒一點水到湯勺裡(只要一點點就好，可以沾溼砂糖的量就可以了)

　　2、把湯勺放到火上去加熱，當湯勺裡面的糖水微微起泡的時候，用兩根筷子開始攪拌，以防燒焦。

　　3、當湯勺裡全部都是泡泡時，攪拌起來有點牽絲，就可以離開火爐，用一塊溼抹布墊在湯勺底下，加上小泡打粉攪拌。

　　4、當加完小蘇打後，攪拌的有點粘稠，像打發蛋白的時候，就可以把筷子抽出來等待糖自己膨脹起來。

　　5、要脫模的時候把湯勺放到火爐上，再燒一燒4-5秒。用筷子敲擊湯勺底部，膨糖就會自然脫落。

　　婺源舞草龍燈和堆寶塔的習俗由來已久，每年中秋婺源人都會堅守這些習俗，今年也不例外。想去婺源過中秋，記住這些有傳統舞草龍燈的旅遊村：汪口、江嶺、慶源、理坑、嚴田古樟、上嚴田、靈巖洞、清華鎮、思溪延村、李坑等。

　　婺源的中秋，空氣中散發著八月桂花的香氣，偶爾還有點點蛙叫片片蟲鳴，初秋的天氣似涼非涼，樹葉正是最深綠的時候，小橋流水映襯青磚黛瓦。在這樣一派恬靜的鄉野裡，男人們拿出祈福用的香燈，插在用稻草、木棍紮成的草龍上，走村串巷地舞動;女人們在鍋臺灶邊忙碌，用麵粉、白糖、豬油、黑芝麻、白芝麻等做成中秋夜傳統的麻餅和酥月供一家老小美餐;孩子們則三五成群，聚集在村口、巷子裡用磚頭砌起一個圓形的空心塔，塔下面撿一些柴火，塔的頂端擺放上各種果品。堆寶塔是孩子們的快樂時光，也是點燃整個中秋夜高潮的助推器。寶塔堆好後，前面掛起彩色的帳幔或者對聯，塔前擺上一張小桌子，放一些果品供奉月神。晚上，當孩子們把塔下面放的柴火點起來的時候，紅紅的火光照亮鄉村的夜空，婺源的中秋夜也拉開了狂歡的序幕。大家圍坐在一起唱歌跳舞做各種遊戲，直到深夜才會散。

　　新晃是位於湖南西部邊陲的侗族自治縣，這裡的中秋夜流行一種“偷月亮菜”的古老習俗。在侗鄉人的傳說裡，中秋這天晚上月宮的仙女會把甘露灑向人間，甘露代表無私，因此這一夜人們可以共同享受瓜果蔬菜的鮮美。侗家的單身姑娘利用這一時機，在月圓之夜打著花傘，找到自己心上人家的菜園“偷菜”，並故意叫喊讓對方知道，以此傳情。不同身份的人偷的菜也不盡相同。單身姑娘要偷成雙生長的豆角，表示她們能擁有甜蜜的愛情;成了家的女人要偷長勢最好的瓜或一把飽滿青翠的毛豆，象徵她們的孩子健康茁壯;年輕小夥子們也偷菜，希望月宮仙女賜予他們幸福。偷菜的時候，失竊菜園的主人如果破口大罵，偷者會感到更加吉利。不過這些偷來的菜不能帶回家，只能在野外煮食。“偷月亮菜”這項風俗，使侗鄉的中秋夜其樂融融。

　　潮汕人的中秋夜習俗很多，拜月娘、盪鞦韆、燃煙堆、燒瓦塔，尤其是在潮汕農村，燒瓦塔的習俗是月圓之夜男女老少都參與、調劑中秋氣氛的一項傳統風俗。這項活動的起源是元朝潮汕居民於農歷八月十五這天，在空曠地方用瓦片砌塔，燃燒猛火，作為宰殺欺壓百姓的“韃子”的行動訊號，從此，燒塔便成為中秋習俗沿襲下來。早晨，孩子們三五一群到處去撿拾瓦礫、磚頭，送到曬穀廠等空曠的地方集中，大人們負責把這些磚頭瓦片砌成一座空心塔，下面儘可能大，留足空餘，然後把稻草、劈柴、樹葉等填進塔內。晚上圓月升起時，從塔底部的空隙點火，塔頂便躥出一串串火舌。孩子們在塔邊嬉戲，大人們賞月吃月餅。其間不時往塔裡撒一些食鹽，發出噼裡啪啦的聲音助興。

　　今年的中秋夜，汕頭很多度假村、景區將一如既往地把這項古老的習俗放大規模，搬到沙灘。他們把古老的瓦塔換成紅磚塔，用水泥拌細沙把磚頭粘牢，有的高達八九米，像一座龐大壯觀的高層建築。月圓之夜，來自四面八方的遊客聚集在海灘，看火光映天的巨型紅磚塔與大海和明月交相輝映，體驗潮汕中秋節“燒塔”的樂趣。這種升級版的中秋習俗得到了越來越多遊客的青睞。

　　平塘的中秋，苗風濃郁，氣氛熱烈。月亮在苗族這個古老民族的傳說裡，象徵著幸福愛情的信念，所以在中秋夜月亮最大最圓的這天，苗族的青年男女都要沐浴一下月亮的光輝，披著月光唱苗家歌跳苗家舞，尋找心上人、祈求愛情甜蜜，這一風俗被形象地稱為“跳月”。貴州平塘是苗族聚集地，每到中秋夜，苗寨裡的年輕小夥和姑娘們便盛裝打扮、載歌載舞，酣暢淋漓地加入到“跳月”的盛大PARTY裡。苗家人對中秋非常重視，“跳月”一般會持續3-7天，每天大約一小時。除了“跳月”，還有賽馬、射箭、棒舞等比賽。

　　今年中秋，貴州平塘將在9月22日至24日期間舉辦“中國平塘2010中秋山水音樂節”。在音樂節期間，到平塘的遊客除了能在苗寨感受盛大的“跳月”外，還可觀看到音樂節專場演出和《玉水不夜天》山水實景演出。

　　居住於雲南新平紅河一帶的傣族婦女腰上都束有一條五色彩帶，因此這片的傣族部落被稱為“花腰傣”。“花腰傣”的民俗頗多，中秋節是他們較為隆重的節日之一。中秋這天，出遠門的人都要回家團圓，當圓月升起，家家戶戶都要在屋頂的平臺上擺上魚、鴨肉、鵝肉、青包穀、綠豆和各類水果等獻祭月亮，祈求五穀豐登。當圓月升空，村寨裡的人吃過團圓飯後，聚集在一處開闊的場地，每家用一個大碗端來一些瓜果。這時候村寨裡會請專門的一個人點燃蠟燭和香火，對著中秋的圓月莊重地給傣鄉的月亮叫魂，主要唱詞是祈求月亮賜給傣族人民吉祥順利。這種給月亮“叫魂”的習俗，使“花腰傣”的中秋夜異常神秘。

　　今年中秋節期間，新平雖然沒有特別推出的節慶活動，但依照往年的經驗，可以到漠沙鎮的大沐浴花腰傣文化生態旅遊村，欣賞花腰傣的服飾、情歌對唱等民風民俗以及染齒、文身、宗教祭祀等傳統文化活動。

　　中秋節不僅是吃月餅賞明月，在很多地方中秋節還保留著最特色的當地民俗，絕對是你之前很少聽說過的，其實中秋也可以這樣過，快樂出發，嘗試過一個和往年不同的中秋節。

　　雲南新平：花腰寨裡給月亮“叫魂”

　　雲南新平花腰傣 居住於雲南新平紅河一帶的傣族婦女腰上都束有一條五色彩帶，因此這片的傣族部落被稱為“花腰傣”。“花腰傣”的民俗頗多，中秋節是他們較為隆重的節日之一。中秋這天，出遠門的人都要回家團圓，當圓月升起，家家戶戶都要在屋頂的平臺上擺上魚、鴨肉、鵝肉、青包穀、綠豆和各類水果等獻祭月亮，祈求五穀豐登。當圓月升空，村寨裡的人吃過團圓飯後，聚集在一處開闊的場地，每家用一個大碗端來一些瓜果。這時候村寨裡會請專門的一個人點燃蠟燭和香火，對著中秋的圓月莊重地給傣鄉的月亮叫魂，主要唱詞是祈求月亮賜給傣族人民吉祥順利。這種給月亮“叫魂”的習俗，使“花腰傣”的中秋夜異常神秘。

　　湖南新晃：月亮下去“偷菜”

　　新晃 新晃是位於湖南西部邊陲的侗族自治縣，這裡的中秋夜流行一種“偷月亮菜”的古老習俗。在侗鄉人的傳說裡，中秋這天晚上月宮的仙女會把甘露灑向人間，甘露代表無私，因此這一夜人們可以共同享受瓜果蔬菜的鮮美。侗家的單身姑娘利用這一時機，在月圓之夜打著花傘，找到自己心上人家的菜園“偷菜”，並故意叫喊讓對方知道，以此傳情。不同身份的人偷的菜也不盡相同。單身姑娘要偷成雙生長的豆角，表示她們能擁有甜蜜的愛情；成了家的女人要偷長勢最好的瓜或一把飽滿青翠的毛豆，象徵她們的孩子健康茁壯；年輕小夥子們也偷菜，希望月宮仙女賜予他們幸福。偷菜的時候，失竊菜園的主人如果破口大罵，偷者會感到更加吉利。不過這些偷來的菜不能帶回家，只能在野外煮食。“偷月亮菜”這項風俗，使侗鄉的中秋夜其樂融融。

　　廣東潮汕：中秋夜海邊萬人“燒塔”

　　潮汕美食節 潮汕人的中秋夜習俗很多，拜月娘、盪鞦韆、燃煙堆、燒瓦塔，尤其是在潮汕農村，燒瓦塔的習俗是月圓之夜男女老少都參與、調劑中秋氣氛的一項傳統風俗。這項活動的起源是元朝潮汕居民於農歷八月十五這天，在空曠地方用瓦片砌塔，燃燒猛火，作為宰殺欺壓百姓的 “韃子”的行動訊號，從此，燒塔便成為中秋習俗沿襲下來。早晨，孩子們三五一群到處去撿拾瓦礫、磚頭，送到曬穀廠等空曠的地方集中，大人們負責把這些磚頭瓦片砌成一座空心塔，下面儘可能大，留足空餘，然後把稻草、劈柴、樹葉等填進塔內。晚上圓月升起時，從塔底部的空隙點火，塔頂便躥出一串串火舌。孩子們在塔邊嬉戲，大人們賞月吃月餅。其間不時往塔裡撒一些食鹽，發出噼裡啪啦的聲音助興。

　　貴州平塘：月光下跳月傳情

　　平塘的山水畫卷 平塘的中秋，苗風濃郁，氣氛熱烈。月亮在苗族這個古老民族的傳說裡，象徵著幸福愛情的信念，所以在中秋夜月亮最大最圓的這天，苗族的青年男女都要沐浴一下月亮的光輝，披著月光唱苗家歌跳苗家舞，尋找心上人、祈求愛情甜蜜，這一風俗被形象地稱為“跳月”。貴州平塘是苗族聚集地，每到中秋夜，苗寨裡的年輕小夥和姑娘們便盛裝打扮、載歌載舞，酣暢淋漓地加入到“跳月”的盛大派對裡。苗家人對中秋非常重視，“跳月”一般會持續3-7天，每天大約一小時。除了“跳月”，還有賽馬、射箭、棒舞等比賽。

　　江蘇蘇州：石湖看完“串月”看“燈會”

　　石湖 蘇州中秋節，舊習俗逐漸被簡化為吃月餅、賞月了，而中秋夜“石湖看串月”的民間習俗卻不可替代地成為蘇州中秋的標誌。所謂的“串月”，是指月亮偏西時灑下的光輝透過了九個環洞，直照北面的水面上。這時，波光粼粼，在石湖水面上可以看到一串月亮的影子，這個觀測地是太湖的支流，位於蘇州城西南7公里處。清代詩人沈朝初有詩云：蘇州好，串月有長橋。詩裡的長橋便是看串月的最佳地點，指的是石湖東面越來橋右邊的一座叫行春橋的九環洞橋。為了看這一年僅此一次的勝景，每到中秋，不僅蘇州人，很多周邊省市的遊客也紛紛來此，租船，佔位置，等待“串月”的出現。“夜半潮聲看串月，幾人醉倚望河亭”，蘇州中秋前後的兩三天，詩中的意境將變成真實的寫照。

　　江西婺源：桂花香中舞草龍燈、堆寶塔

　　婺源 婺源舞草龍燈和堆寶塔的習俗由來已久，每年中秋婺源人都會堅守這些習俗，今年也不例外。想去婺源過中秋，記住這些有傳統舞草龍燈的旅遊村：汪口、江嶺、慶源、理坑、嚴田古樟、上嚴田、靈巖洞、清華鎮、思溪延村、李坑等。

　　婺源的中秋，空氣中散發著八月桂花的香氣，偶爾還有點點蛙叫片片蟲鳴，初秋的天氣似涼非涼，樹葉正是最深綠的時候，小橋流水映襯青磚黛瓦。在這樣一派恬靜的鄉野裡，男人們拿出祈福用的香燈，插在用稻草、木棍紮成的草龍上，走村串巷地舞動；女人們在鍋臺灶邊忙碌，用麵粉、白糖、豬油、黑芝麻、白芝麻等做成中秋夜傳統的麻餅和酥月供一家老小美餐；孩子們則三五成群，聚集在村口、巷子裡用磚頭砌起一個圓形的空心塔，塔下面撿一些柴火，塔的頂端擺放上各種果品。堆寶塔是孩子們的快樂時光，也是點燃整個中秋夜高潮的助推器。寶塔堆好後，前面掛起彩色的帳幔或者對聯，塔前擺上一張小桌子，放一些果品供奉月神。晚上，當孩子們把塔下面放的柴火點起來的時候，紅紅的火光照亮鄉村的夜空，婺源的中秋夜也拉開了狂歡的序幕。大家圍坐在一起唱歌跳舞做各種遊戲，直到深夜才會散。

　　唐山南湖：九湖五島去“邀月”

　　月光下，還可以在唐山南湖公園的市民廣場看到中國最高組合噴泉。長度200餘米的大型音樂組合噴泉，隨著音符的變化變幻著16種噴泉造型。

　　南湖涵蓋了海陸空30多個運動遊樂專案，有適合各年齡段遊客的休閒區域：有香氣宜人的櫻花大道，有生態化的野生動物園和植物園，有嬉戲玩耍的兒童遊樂園，至於南湖畫舫、觀光竹排、運動遊樂船、手划船等，更是豐富多彩。此外，在南湖過中秋，地道的唐山美味如醬汁瓦塊魚、棋子燒餅等，還有唐山大“咯蔗”，都是不錯的美食。