牛奶及其奶製品所含的膽固醇並不高。每100克牛奶中才含膽固醇13毫克。牛奶中含有乳清酸，這種酸有抑制膽固醇的作用，它的抑制效果超過了本身膽固醇的量。所以，喝牛奶一般不會引起膽固醇升高，而且，還具有降低膽固醇的作用。人體血液中的膽固醇來源於飲食的攝入和自身肝臟的合成，即使不攝取食物中的膽固醇，血液中的膽固醇仍然可能偏高。肝臟合成膽固醇是一個複雜的酶促反應過程，喝牛奶可以阻滯膽固醇合成，使血液中膽固醇含量下降。
牛奶及其奶製品所含的膽固醇並不高。每100克牛奶中才含膽固醇13毫克。牛奶中含有乳清酸，這種酸有抑制膽固醇的作用，它的抑制效果超過了本身膽固醇的量。所以，喝牛奶一般不會引起膽固醇升高，而且，還具有降低膽固醇的作用。人體血液中的膽固醇來源於飲食的攝入和自身肝臟的合成，即使不攝取食物中的膽固醇，血液中的膽固醇仍然可能偏高。肝臟合成膽固醇是一個複雜的酶促反應過程，喝牛奶可以阻滯膽固醇合成，使血液中膽固醇含量下降。
1、三高人群並不罕見，在飲食上要非常重視和在意，基本上能吃的東西都是熱量低的，牛奶每次也只敢喝幾口，擔心給身體帶來負擔和造成動脈粥樣硬化。
2、三高人群不適不適合喝牛奶，鈣質和微量元素還是人體中應該去攝取的，只不過需要喝經過處理的牛奶，比如一些低脂的，或者是脫脂的牛奶可以幫助三高患者及時的補充身體需要的營養。
3、三高人群在牛奶的選擇上也是有講究的，儘量喝一些保質期短的鮮奶，一些復原乳中因為添加了許多糖分，因此不適宜三高患者服用，還要注意飲用的數量和時間，做好能夠與飯食分開。
4、雖然牛奶不適宜喝，但是可以喝一些茶。茶中也有許多物質是可以降血壓的。比如九葉藍。可以平穩血壓，平穩心情，同時可以清理血管壁脂肪。
膽固醇和蛋白質結合在一起，可以形成脂蛋白，按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可以沉積在血管壁上，而後一種卻有清除血管壁上膽固醇的作用，即雞蛋中的成分本身就可以互相制約，互相抵消，所以，吃雞蛋不會損害健康，反而對身體有益。