膽結石手術後一個月的飲食調理

　　1、少吃油膩的食物，膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃了油膩的食物，就會促進膽汁分泌，膽囊收縮，如果已有膽囊結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石容易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作，中國結石病防治中心提醒膽囊結石患者應少吃油膩食物，膽也不能完全禁止，以免出現必需脂肪酸缺乏。

　　2、不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白質絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價揮發性脂肪酸較多，對腸道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以飲用牛奶會加重膽囊負擔，使病情加重。

　　3、忌辛辣刺激的食物，忌油膩、節五辛是膽結石患者的禁忌原則之一，膽囊炎、膽結石多屬溼熱所致，油膩、辛辣刺激可以助溼生熱，故當忌。如：辣椒油、咖哩粉、花椒粉等。

　　第一：平常要限制脂肪、油、糖的攝入，因為這些食物吃多了以後容易加速膽汁分泌，使得膽汁堆積在膽囊內，最後形成結石。少食用土豆、紅薯、豆類、蘿蔔等易脹氣的食物。

　　第二：平常應當多吃富含維生素C的蔬菜水果，這樣有助於溶解結石，主要有菠菜、青筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、大青椒、南瓜等。

　　第三：平時按時吃早餐，早飯還要吃得好一點，可以吃一個煎蛋，這樣可以減少膽汁在膽囊中停留的時間。少吃膽固醇高的食物，最具代表性的高膽固醇食物有雞蛋黃、動物內臟。肥肉等等。

　　1、對手術後的病人來說，都是需要忍受飢餓的，必須要給消化功能一點時間，讓它恢復恢復。過後多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　2、要注意攝入纖維，食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能，多吃含豐富纖維的新鮮水果和蔬菜，如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、菜花、茄子、糙米、海藻等。

　　3、植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。