臘八粥可以用高壓鍋做嗎

　　臘八粥可以用高壓鍋做，而且美味的臘八粥都是透過高壓鍋熬製出來的。下面是臘八粥的用料及基本做法：

　　用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。

　　基本做法：

　　1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好；

　　2、所有的食材放到一起，用水洗乾淨；

　　3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些；

　　4、大火煮開，煮開的過程中，鍋中會有泡沫，用湯勺將泡沫過濾掉。煮開之後，調至小火慢熬，注意要經常攪拌，避免粥溢位鍋外；

　　5、大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中，一份美味的臘八粥就完工了。

　　能用高壓鍋做炸雞，方法如下：

　　材料：土雞，蠔油，蜂蜜，雞精，料酒，生薑，香菜；

　　具體做法：

　　把雞洗乾淨，控水，掏出雞肚子的內臟；在雞身上依此抹上蜂蜜，鹽，蠔油，料酒，花生油，放在大碗裡備用；大蔥洗乾淨切成段，把生薑打皮洗淨切成片，放在小碟裡面備用；把高壓鍋四周都抹上一層花油，把大蔥段，生薑平鋪在高壓鍋底；把抹上調料的雞放在高壓鍋裡面，蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘；關火，等高壓鍋的水蒸氣出完了，開啟鍋蓋把雞拿出來放在盤子裡面，上面放幾根香菜。

　　可以用高壓鍋做手抓羊肉。

　　高壓鍋做手抓羊肉的方法：原料：羊肉、.胡蘿蔔、洋蔥、糖、鹽、孜然、蠔油。

　　步驟：

　　羊肉、蘿蔔、洋蔥切丁備用；大勺油下鍋，八成熱時，下羊肉丁，羊肉炒變色；下胡蘿蔔、洋蔥丁。放調料，糖，鹽，孜然，蠔油；大米淘乾淨，控水，待用；將炒好後加過湯的食材，加在大米里，水量按煮飯水量掌握；高壓鍋煮飯開始；半小時過後聞到香味出鍋即可。