臘月二十三祭灶時會供上灶糖主要寄託什麼願望+臘月二十三祭灶的灶糖的寓意

　　導語：轉眼又是一年的臘月二十三，即為北方的小年，一般小年這天，人們都會進行祭灶習俗活動，而祭灶一般都會供上灶糖。那麼，你知道臘月二十三祭灶時會供上灶糖主要寄託什麼願望嗎？到底臘月二十三祭灶的灶糖的寓意是什麼呢？下面我們一起來了解。

　　臘月二十三祭灶時會供上灶糖主要寄託什麼願望

　　盼灶王嘴甜報好事。祭灶寄託著中國勞動人民對美滿生活的嚮往，祈求神明保佑新年閤家平安，吉祥如意，歲歲平安。祭灶日，也稱祀灶日，中國傳統節日之一。古時中國民間傳說這一天灶王爺要昇天向玉皇大帝彙報一家功過，辭灶便是送灶王爺起程。故中國民間對這位居家之神，平日態度很虔誠，且很尊重。

　　祭灶起源：

　　據我國晉代名人周處所作的地方風物誌《風土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”

　　宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。”

　　清朝前期和中期，祭灶一直是臘月二十四。而且至少到乾隆時期，都是臘月二十四祭祀。《清嘉錄》卷十二《十二月·念四夜送灶》：“俗呼臘月二十四夜為念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大觀·清宮遺聞》中說，乾隆一朝，每年臘月二十四晚上，祀灶神於坤寧宮。

　　從清朝中後期開始，帝王家就於臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區多在臘月二十三過小年。南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。

　　各地祭灶風俗：

　　北京風俗

　　昔日北京，每逢到陰曆臘月上旬，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都以代賣“灶王爺”。這種要木版水印的神像，大多來自華北的“版畫之鄉”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐，給人們以莊重的感覺。

　　每年一度，人們都要“請”回來一幀新的灶王像（不能說“買”）來代替被一年三百六十五天燻火燎了陳舊不堪的舊灶王像。這似乎是在向人們預告，除夕馬上就要來到了。

　　給灶王爺、灶王奶奶奉上的供品，不須用雞鴨魚肉、乾鮮果品之類，更不須用牛羊三牲，只須一些“糖瓜“（糖塊）就可以了。稍考究一點的人家，再供上一碗用糯米蒸熟的蓮子八寶飯，他老人家就會更心滿意足。灶王爺騎的神馬，還要供以香糟炒豆和清水。

　　俗雲“臘月二十三日，灶王爺上天”，這天人們稱它為“祭灶日”。在北京，這一天晚餐之前，每家家長都要先用糖瓜在灶門前烤化，然後抹在灶王爺、灶王奶奶的嘴唇上。即使灶王爺不饞，人們也硬要把烤化了的糖飴放在他老人家的嘴邊，看業灶王爺賢伉儷都是喜歡吃甜食的。至更盡時分，家家院內立杆，懸掛天燈，燃放鞭炮，舉家男子羅拜，祝以抑惡揚善之詞，送灶王爺上天，去向玉帝啟秦人間一年之善惡，而婦女不能參拜，只於內室掃除爐灶，燃燈默拜。

　　福州風俗

　　在福州，不同身份的人祭灶的時間不一樣。福州有句俗話“官三、民四、曲蹄五”，指當官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（疍民，連家船民）廿五祭灶。

　　以前，灶公坑就設在廚房內面向灶的方向。祭灶這天，灶公坑也要打扮一番。香爐放在中間，兩旁點上一對紅蠟燭。燭臺的旁邊，一邊擺上一個花瓶，一邊擺上福橘。擺花瓶，祈求平平安安，而擺福橘，則祈求吉祥如意。

　　在灶公坑的下方，桌上擺著供品。灶糖、灶餅是用麥芽糖做成的，本意是請灶公吃了，粘住他的牙，使他不能在玉帝面前說壞話。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

　　大家要把舊的灶公畫像揭下來燒了，而不是撕了，意思是恭送他上天。

　　福州人祭灶日為何要吃甘蔗，還有個傳說。相傳宋朝福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天；玉皇若問人間事，謂道文章不值錢！”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以福州小年祭灶時，要保留蔗頭。

　　在福州地區，祭灶還需要用到年糖年餅，又叫灶糖灶餅。相傳玉皇大帝派灶神到人間視察每家每戶的行為善惡，每年農曆正月初四到任，年末十二月廿四任滿上天稟報，這時候家家戶戶都祭灶為灶神餞行。祭灶分兩天舉行：廿三夜“祭葷灶”，供品用魚肉、美酒，希望灶神在玉帝面前能隱惡揚善；廿四夜“祭素灶”，這時候年餅就派上了用場，祭素灶只供水果和灶糖灶餅，怕灶神喝醉了酒，不分好壞，亂說一通。祭灶特別注重用糖，祭畢還抓一把糖在灶門口塗一遍，意思是把灶神嘴巴粘住，使其少說，不亂說，所以傳統的年餅一般都以糖餡為主。

　　很多人剛開始投三分覺得使不上勁，主要原因是腰腹力量不夠。起跳後，身體在空中，沒有強大的腰腹力量，身體是保持不了平衡的，失去平衡所以感覺沒力氣。其次是手臂力量，手腕的力量很關鍵。可以多做仰臥起坐和俯臥撐，把腰腹力量和手臂力量提上來，投三分是很費力的。

　　祭灶王爺

　　明天是農曆臘月二十三，是我國傳統的“祭灶節”，在古代其地位僅次於中秋節。南京民俗專家王湧堅說，祭灶是大江南北共同的習俗，源於兩千多年前，祭拜灶王爺，祈求他上天跟玉皇大帝彙報時多說些好話，以求新年全家平安。如今儀式和祭品早已不如當年繁複豐盛了，但人們這天要回家吃團圓飯。“祭灶節”又被叫作“小年”，它是春節的序曲。

　　民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，他端坐在百姓家裡的廚灶中間，記錄人們的生活起居、善惡行徑，待到每年臘月二十三，便上天向玉皇大帝稟報。玉皇大帝根據灶王的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交至灶王之手。因此，灶王被稱為“人間司命主，天上耳目神”，每年臘月二十三，舉行祭灶的儀式，稱為“祭灶節”。為了讓灶王多說好話，民間在這一天要舉行祭灶和送灶的儀式。祭灶所用的供品各不同，但突出甜和粘，如麥芽糖、棗、柿餅、糯米餅、棗糕等。據說是讓灶王爺吃了嘴甜，也有說是粘住他的嘴，叫他上天不好說壞話。

　　祭灶的風俗由來已久。在古代社會，上至皇帝下至黎民百姓都會祭灶，但日子卻不同，反映了古代社會嚴重的階級差別。王湧堅說，官家臘月二十三祭灶，而平民百姓只可以臘月二十四祭灶。所以有“祀灶有軍三、民四之別”，這裡的軍家是指功臣的後裔，故有“只許軍家放火，不許百姓點燈”之謠。

　　祭灶歷代相沿成習，不過其寓意逐漸發生了改變。民國人潘宗鼎在《金陵歲時記》中寫道：“灶糖，惟吾鄉始有，其式如元寶。以芝麻和糖，焙焦之為金，以麥芽糖揉之為銀，供祀灶神，祝家富也。”可見，如今的祭灶節更多注入了祈福的寓意。

　　如今，城市人家裡都沒有了灶臺，以煤氣灶取代，祭灶儀式簡化成了貼一張灶王爺的新畫像，擺放一些供品。民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。這天很多家庭習慣吃頓團圓飯。一番儀式後，算是送走“灶神”了，便輪到祭拜祖宗。過了祭灶節，人們正式進入忙年狀態，正如民謠所唱：“二十三，辭灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，全都有；三十下黑兒滿街走。”