臘肉怎麼存放不會很快變壞

　　存放方法如下：

　　1、首先把晾曬乾的臘肉切成平時做菜時需要都的大小；

　　2、用多個保鮮膜袋子分裝，數量可以控制在一袋為平時需要的一盤菜的份量；

　　3、置於冰箱冷凍層；

　　4、平時如需要取用時，提前一點時間拿出一袋讓它醒凌就好。

　　臘肉在經過烘烤或日光下曝曬的過程，連續不斷地用加溫的方式把肉的水分和油脂烘乾。無水狀態下，腐敗類細菌是無法生存或繁殖的。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月加工，故稱臘肉。

　　1、將新鮮的豆芽，直接放在一盆清水裡浸泡，這樣可以減緩豆芽的變質，一般可以儲存1到2天。

　　2、將新鮮的豆芽清洗乾淨，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根鬚，因為根鬚上易沾有更多的細菌，控幹之後，放入保鮮袋中，擠掉袋中的空氣，也可以儲存1到2天。

　　3、建議放在冰箱冷藏室裡保鮮，新鮮的豆芽可以儲存2天左右。

　　4、豆芽一般可以保鮮2天，不宜超過2天，黃豆芽比綠豆芽的儲存時間要稍長。