鴨肉簡單炒法的步驟如下：
1、鴨肉切塊備有，無需醃製。
2、兩塊豆腐乳，一點豆腐乳水，適量生抽，適量花椒粉，拌合均勻備用。
3、西紅柿切小塊，蒜苗切段。
4、鍋中熱油，放入拍扁的姜，然後倒入鴨肉，翻炒。
5、鴨肉炒八成熟，下入西紅柿塊，翻炒片刻，倒入拌好的豆腐乳水。
6、翻炒入味。下入蒜苗，炒至蒜苗熟透。等鴨肉煮了就可以了。
鴨肉簡單炒法的步驟如下：
1、鴨肉切塊備有，無需醃製。
2、兩塊豆腐乳，一點豆腐乳水，適量生抽，適量花椒粉，拌合均勻備用。
3、西紅柿切小塊，蒜苗切段。
4、鍋中熱油，放入拍扁的姜，然後倒入鴨肉，翻炒。
5、鴨肉炒八成熟，下入西紅柿塊，翻炒片刻，倒入拌好的豆腐乳水。
6、翻炒入味。下入蒜苗，炒至蒜苗熟透。等鴨肉煮了就可以了。
1、蒜炒臘肉。原料：臘肉、大蒜、紅椒、料酒、油。做法：臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用。紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀。鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。加入大蒜。放少許料酒。放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可！
2、芥藍炒臘肉。原料：芥藍300g、臘肉50g、鹽少許、雞粉少許。做法：鍋中添水，大火加熱；水沸後加入少許鹽;加入幾滴植物油；放入芥藍焯燙，過水後迅速撈出、瀝乾待用；倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；放入芥藍，大火爆炒一分鐘；關火，加少許鹽；加少許雞粉，翻炒均勻即可。
3、臘肉炒土豆片。原料：臘肉一塊200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、老抽少許。做法：臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。鍋裡熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻。出鍋後加青蒜調味。
1、首先把蔥薑蒜切碎，把豬肝洗淨切好，把大辣椒切碎，架起鍋，倒入水，放少量油，放部分蔥薑蒜。
2、接著倒入少量白酒，開火煮豬肝，大火煮開，轉成小火，煮20分鐘左右，放在一邊的盤子裡。
3、最後，把胡蘿蔔，大辣椒準備好，架起油鍋開始翻炒胡蘿蔔大辣椒，同時放入蔥薑蒜，炒2分鐘，放入準備好的豬肝，繼續翻炒5分鐘，放入鹽，出鍋呈盤子裡。