臘肉淋雨了可以用熱風吹嗎+臘肉被雨淋了怎麼處理

　　臘肉是比較常見的一種肉質食物，它吃起來味道比較香，可以做各種各樣的家常菜，深受人們喜歡，很多人都會自己曬臘肉。曬臘肉會容易被雨淋，這種情況就需要及時控幹水分，防止臘肉發黴變質，一般可以用風扇或吹風機吹的。

　　臘肉淋雨了可以用熱風吹嗎

　　不建議用熱風吹，很容易引起臘肉變質壞掉。

　　臘肉的晾曬更講究天氣。最好在持續暴露在陽光下時製作。將臘肉曬乾，有利於水分的蒸發和臘肉的乾燥和香味；如果是北風吹的日子，也有利於臘肉的曬乾，但不夠香。培根最忌諱淋雨。很容易發黴變質。因此，下雨天不能將培根掛在室外。

　　臘肉被雨淋了怎麼處理

　　曬培根遇到下雨天也很常見。然而，臘肉被雨淋了。只要處理好，就不會壞。以下“急救”方法可用於乾燥水：

　　1、再次燒開水，待水燒開後關火，放少許醋，將臘肉和醃魚放入沸水中掛起。如果醃製魚掛到70%幹，用紙包好，放入冰箱，隨時食用。太乾了，但不好吃。

　　2、用支架把培根掛起來，用電風扇吹（吹風機也行，就是有點麻煩）。

　　3、掛在家中通風處自然晾乾。

　　4、可以的話，可以用火烤。

　　天氣好的時候，曬幾天或曬乾。如果培根的味道被雨水沖走，也很容易做到。待肉半乾後，抹一層甜麵醬，繼續晾至變硬。就這樣，它變成了一種風味獨特的醬香肉。吃的時候，用淘米水浸泡15-20分鐘，把表面的醬汁洗乾淨，入蒸鍋蒸5分鐘，轉中火5分鐘，再轉小火20-30分鐘（調時間根據肉的大小），取出放涼一會（最好不要燙）直接切塊食用。肉的味道濃郁而誘人。

　　臘肉的做法

　　1、將豬肉放入鍋中，按照豬肉與鹽10：1的比例製作。醬油可以適量使用，比例也可以根據自己的口味調整。

　　2、在肉表面均勻塗抹鹽和醬油，確保每一塊肉都塗到位。

　　3、均勻塗抹鹽後，繼續用手搓揉，再用醬油鹽搓揉幾遍。

　　4、將肉按摩好後，將肉打碼均勻，裝入容器中，在陰涼通風處醃製四天左右。

　　5、四天後，如果天氣好，可以將肉取出，在陽光下曬至70%或80%。五花肉又油又硬。

　　臘肉是生活中比較常見的一種肉質食物，它的做法是比較複雜的，一般都是需要晾乾水分的，大多數人都會直接拿到室外晾曬風乾，但是如果天氣不好，也可以用電暖風機吹，這樣也可以風乾，但是味道和口感可能不怎麼好，並且時間久了容易變質壞掉。

　　臘肉能用暖風機吹嗎

　　可以。

　　如果臘肉是透過烘乾和風乾製成的，很容易因為天氣不好而失敗。這時候可以用家裡的暖氣等裝置給臘肉表面吹水，以免受潮發黴。天氣好後掛起來晾曬，不過這種方法比較耗電。

　　臘肉用年暖風機吹好不好

　　不好，最好自然風乾。

　　臘肉最好的風乾方法是自然風乾。有的人想快速晾乾臘肉，會選擇用熱風吹臘肉。事實上，這種方法並不能快速縮短臘肉的風乾時間，效果也不會很明顯。相反，這種方法會使臘肉的肉質和口感變差，因為長時間的暖風會使臘肉很快失水，所以肉質很乾，味道不好。

　　臘肉是每個家庭過年必備的食材。很多人都想在最短的時間內做出培根，所以他們選擇用暖風吹培根。這種方法確實可以快速將臘肉晾乾，但是在吹暖風的同時，臘肉的溫度會隨著時間的推移逐漸升高，會影響臘肉的肉質和口感。如果沒有足夠的空氣乾燥，培根很容易變質。

　　臘肉怎麼晾乾好

　　臘肉可以在通風良好、乾燥、沒有陽光的地方快速風乾。推薦的地方是屋簷、窗戶等自然通風好的地方，但沒有陽光直射的地方。不要在陽光下曬乾。在陽光下的乾燥速度太快，無法產生必要的生化反應。將培根掛在火坑或柴堆上，用火燻24小時，直到培根散發出香味並有少量油溢位。

　　室內通風條件不是很好，風乾時間較長，室內溫度較高，風乾前可能會變質。下雨時，必須將懸掛在戶外的培根帶入屋內。最好在冬天做。溫度太高，培根容易變質。

　　皮衣能用吹風機吹，但是不能靠得太近，因為高溫，你懂得

　　皮衣出現皺褶時可用非蒸氣熨斗(不可使用蒸氣熨斗)，在皮衣上放一塊絲質或棉質里布，以中低溫度輕輕來回將皺褶熨平，禁止熨斗直接接觸皮革表面