一年左右。楊梅的季節很短，新鮮的楊梅也不好儲存，冷凍佔地方，做成罐頭最方便。
楊梅功效與作用:根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用於跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創傷出血，燒燙傷。果：酸、甘，平。生津止渴。用於口乾，食慾不振。楊梅果的功效：1、助消化增食慾楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。2、收斂消炎止瀉楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。3、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。4、祛暑生津楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
3-6個月左右。在裝罐前殺菌消毒徹底，且密封效果做得好的話，不開啟蓋的情況下儲存時間會相對長些，甚至一年以內都不會變質。若是開蓋食用，常溫下請在一天內食用完，冰箱冷藏儘量不要超過三天。自制黃桃罐頭方法：
1、清洗乾淨去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊。
2、把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水分
3、把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。
4、開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化。蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸氣進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌。
5、把黃桃裝入玻璃容器裡，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
自制黃桃罐頭怎麼儲存的方法還有以下幾點：
1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭髮生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命；若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化；因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
3、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期愈久的要先吃，儘快食用為宜。
4、不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。
5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，溼氣太重，就容易生鏽、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用乾淨的抹布擦拭它。
自制芝麻花生醬能儲存6個月左右。
製作方法如下：1、花生仁用微波爐高火加熱4分鐘熟透，取出涼透備用；
2、白芝麻用微波爐高火加熱1分鐘熟透，取出涼透備用；
3、花生油燒熟備用；
4、將涼透的花生和白芝麻放到料理杯中，加適量白糖；
5、加入一勺熟花生油；
6、使用料理機的幹磨功能打磨成細糊狀即可。