1、自己動手,豐衣足食的意思就是自己去勞動讓自己達到有衣穿有食物吃。
2、“自己動手,豐衣足食”的口號作為各根據地克服經濟困難,實現生產自給的努力目標。在解放後,當全國或某個地區出現經濟困難的時候,此口號一直是黨和政府鼓勵人民生產自救的行動號令。
1、自己動手,豐衣足食的意思就是自己去勞動讓自己達到有衣穿有食物吃。
2、“自己動手,豐衣足食”的口號作為各根據地克服經濟困難,實現生產自給的努力目標。在解放後,當全國或某個地區出現經濟困難的時候,此口號一直是黨和政府鼓勵人民生產自救的行動號令。
1、幸福不是天生的,而是要靠自己才能擁有;孤獨不是沒人愛你,而是你誰也不愛。
2、當你還沒有出去看世界,還沒有踏上實現夢想的第一步的時候,你的躊躇滿志並不是夢想;當你看清了全世界,當你明白夢想是多難實現的時候,你才真正明白了夢想是什麼。
3、我想要靠自己的力量立足在這個世界,有足夠的影響力,有足夠的錢,可以守護我想守護的人,可以在面對任何突如其來的災難時,都不會被打倒。
4、後來我才想明白了,就像我常說的,所有漂泊的人不過是為了有一天能夠不再漂泊,能夠保護起自己的家人。只有經過這樣的折騰,這樣看起來的一種徒勞無功,才能明白原點是一個什麼樣的東西。
客家黃酒煮雞,一聽到這名字,就垂涎欲滴了好嗎。客家黃酒煮雞是一道傳統的漢族名菜,屬於客家菜,是客家人最愛的一道佳餚之一了。你想要學習這道佳餚嗎?本期的客家文化帶你去了解客家黃酒煮雞的做法。
客家黃酒煮雞是一道傳統的漢族名菜,屬於客家菜。香甜爽口,補氣,補腎,最適產婦食用。正宗客家糯米酒,三黃雞,生薑,鹽。雞肉滲入了甜醇的黃酒,吃起來有甜酒的味道,是喜歡喝糯米酒、愛吃客家菜的人也愛煮的一道佳餚。
簡介編輯
【菜名】
客家黃酒煮雞
【所屬菜系】
民間家常
【特點】
香甜爽口,補氣,補腎,最適產婦食用
【原料】
正宗客家糯米酒,三黃雞,生薑,鹽。
製作方法
製作材料
新鮮雞肉、客家釀酒、薑片、鹽、油等
製作過程
將三黃雞切成小塊,生薑妙香,先將三黃雞爆炒(如果是比較寒氣的產婦吃的話,可以爆炒的時間久點)再將黃酒一齊下鍋煮5-10分鐘即可(煮的時間越長,黃酒將變的越甜)。
製作細節
客家人的生活離不開糯米酒,甚至會把糯米酒珍藏一段時間,讓酒成深黃色,儲藏得法的話,黃酒是醇甜的。喝或做菜都行。客家人有人坐月子的,會用糯米酒煮肉類,讓產婦吃了身段恢復更加快,還能去風,坐月子是不能進風的,所以客家人會在準媽媽還沒生的前幾個月,製作30斤以上的糯米酒,吃不完的通常會把糯米酒另外儲存,放到長達一年以上。
新鮮土雞一隻,讓店家宰好拔毛,回家洗淨斬塊
燒鍋熱點油,雞肉含有脂肪,油不要多放,把薑絲爆香,把雞肉放入炒,加一茶匙半鹽,喜歡紅棗味的就加入去核紅棗一起炒。
炒到沒有血就倒入一碗水,繼續用中火煮到快收幹汁,糯米酒要入到幾年成黃酒的。我家的是放在陰冷地方儲藏到六年的,酒味好濃,醇甘。
當雞肉都到收幹汗到四分之一時,加入三湯勺的黃酒,看個人口味加,喜歡濃郁的加五湯勺以上。酒力不好的人就要小心了,容易醉。
這是一道非常傳統的客家菜,雞肉滲入了甜醇的黃酒,吃起來有甜酒的味道,是喜歡喝糯米酒、愛吃客家菜的人上飯店愛點也愛煮的一道佳餚。
營養價值
在冬季,喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片煮後飲用,既可活血祛寒,通經活絡,還能有效抵禦寒冷的刺激,預防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時也要適量,一般以每餐100—200克為宜。適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。促進子宮收縮,舒經活絡。增強抗疲勞、增強效能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
注意事項
1、不喝酒的女性不用擔心,酒經過加熱煮過後,酒味已較淡了,就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。
2、雞肉燜熟即可,不用將酒汁煮幹,喝酒吃肉。
3、建議多放姜,姜具驅風散寒的功效,能更好滴配合黃酒達到溫補祛寒通經胳的功效。