自曬紅薯幹可以儲存多久

　　紅薯幹是紅薯曬乾後製作而成的一種零食，可以直接食用，味道香糯軟甜，是一種休閒零食。紅薯幹要放在通風陰涼處儲存。如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂了，如果放在潮溼不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了。儲存適當的話可以放十個月左右。

　　1、曬制紅薯幹，首先要將紅薯洗淨放入蒸鍋，蒸一個多小時，至用筷子能輕鬆插入紅薯且無硬芯即可，不可蒸的太過；

　　2、蒸好的紅薯涼透後剝皮，切成條狀或塊狀，在晾網上擺好攤開；

　　3、選擇一個通風且太陽照射的地方曬制，兩三天後即可，如果天氣不好，可放入烤箱烘烤十分鐘。

　　1、清洗乾淨的紅薯，削掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。

　　2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜歡的形狀，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，曬完，水分蒸發後，會變得更細，容易幹，也會影響口感。

　　3、切好的紅薯，放在籠屜上，鍋裡提前放好水，冷水上鍋，大火蒸20分鐘就可以了。

　　4、過程可以開蓋檢查下紅薯，看紅薯會不會斷裂，用手一捏，還能輕鬆捏成泥，就是蒸的時間正好。蒸熟的紅薯，直接掀開鍋蓋，不用燜，把籠屜從鍋裡取出來晾涼。

　　5、晾涼的紅薯，輕拿輕放的放在涼網上或者涼架上自然晾乾，涼網空氣流通好，中途也不用翻動，紅薯條之間不要緊挨著，留一些空隙，更好曬乾。

　　6、天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，美味的紅薯幹就做好了。