自熱火鍋的熱量來源於什麼反應

　　自熱火鍋的熱量來源於化學反應，自熱火鍋的原理是利用自熱包內的物質(其中主要成分有鐵粉、鋁粉、氧化鈣、焦炭粉、活性炭和生石灰等)與水接觸發生化學反應，釋放的熱量使得食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。自熱火鍋主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。

　　自熱火鍋在煮好後會存在拿著燙手，掀開燙臉，吃起來燙嘴的問題。現有的自熱火鍋包裝也無法保證在運輸過程中不會接觸物質產生溫度，以及保證發熱包不會漏粉。避免自熱火鍋的安全隱患的發生，首先在使用時一定要先檢查飯盒蓋上的透氣孔是否有效，避免蒸汽壓力使飯盒膨脹甚至爆開，導致燙傷。在使用時不要把發熱包撕破了直接加水，會造成反應過於劇烈，存在燙傷的風險。在經濟條件允許的前提下儘可能到可靠的渠道選擇知名品牌的產品，切勿貪圖便宜。

　　1、開啟蓋子，把食材取出來，將火鍋底料包開啟，放進上層餐盒。

　　2、繼續在上層餐盒中放入食材，然後加水至刻度線。

　　3、將加熱包的透明外袋撕掉，放進底層的盒子，加入涼水至注水線處或者沒過加熱包2/3處。

　　4、將上層盒子放入底層盒子，蓋上盒蓋，等待加熱包加熱。

　　5、十五分鐘後開啟蓋子，攪拌均勻即可食用。

　　自熱火鍋一般需要15到20分鐘。“自熱食品”帶有一個發熱包，遇到水後在３到５秒鐘內即刻升溫，溫度上升，很容易將“生米煮成熟飯”在食用時，不管什麼品牌的方便火鍋操作都一樣，只需開啟盒蓋，將裡面的蔬菜包、肉包、火鍋底料等食材包及發熱包取出。把食材包放在上層盒子，倒入沒過食物的水，然後在下層盒子放入加熱包，倒入沒過加熱包的水，把蓋子蓋上，等１２到１５分鐘，就可以食用。

　　自熱火鍋的好處：

　　自熱火鍋不用電、不用火、不用鍋，隨時隨地都能吃上火鍋，它主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。除“自熱火鍋”外，它也被稱為“微火鍋”“清煮火鍋”“自煮火鍋”等。