自熱米飯沒有加熱包怎麼加熱

　　自熱米飯沒有加熱包可以在鍋裡放水燒開水蒸加熱。自熱米飯的發熱包是利用發熱包遇水自動加熱原理，發熱包內含有鎂鋅合計，與水融合後能夠自動加熱。裡面是生石灰(氧化鈣)，透過加水的過程中會產生大量的熱，使得米飯可以進行加熱。

　　自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，澱粉會發生糊化（熟化）而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。

　　1、要注意發熱包是否有破損。

　　自熱米飯也存在一定的安全隱患，新聞上出現過不少因為加熱包引起的意外事故，所以一定要留意。在加熱包沒有破損的情況下，米飯可以正常被加熱。但在加熱包有破損的情況下，加熱出來的米飯也會被加熱包中的物質汙染，無法食用。

　　2、最好不要長期吃。

　　這樣的速食食物缺乏維生素，且新增劑較多，建議多吃些新鮮水果蔬菜，保證膳食均衡。如果可以選擇，建議食用現做出來的飯菜。

　　3、正確使用發熱包。

　　自熱米飯的食用方法是開啟包裝，把菜餚包墊在最底層，撕開發熱袋放在盒內最底層，將水袋匯入發熱帶，2分鐘後發熱包開始冒煙，把飯盒放上去開始熱飯，蓋上蓋子，加熱8-15分鐘左右，發熱完成後把菜餚倒入米飯中，就能開吃了。

　　4、透過正規渠道購買。

　　因為發熱包裡面含有化學成分，如果生產不正規，可能引起爆炸事故。所以大家在購買時一定要去正規的商鋪購買，千萬不要為了貪便宜購買不合格、已經過期的自熱米飯。

　　焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質，遇水後在3-5秒鐘內升溫，溫度可高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟而且在使用加熱包的時候，不要加入熱水，會炸鍋。加熱水會使它的化學反應產生劇烈的變化，而不是緩慢的變化，劇烈的變化下，會產生危險性也就是我們常說的超級沸騰。很危險，很容易燙傷。