1、釀造完成以後不新增二氧化硫的話，儲存期基本上是一年；
2、像紅酒那樣新增二氧化硫，儲存期在三年以上；
3、自釀草莓酒，酒精度十度以上，密封得好，儲存在比較陰涼的地方，儲存期基本上是一年；
4、由於自釀酒技術有限，一般在1年內飲用完，不過對於技術好的釀酒方法，可以存放時間更久，有的4年也沒有壞掉；
5、如果自釀酒技術偏低，細菌處理不夠，防氧化能力不足，那麼自釀酒的儲存時間便短。
1、釀造完成以後不新增二氧化硫的話，儲存期基本上是一年；
2、像紅酒那樣新增二氧化硫，儲存期在三年以上；
3、自釀草莓酒，酒精度十度以上，密封得好，儲存在比較陰涼的地方，儲存期基本上是一年；
4、由於自釀酒技術有限，一般在1年內飲用完，不過對於技術好的釀酒方法，可以存放時間更久，有的4年也沒有壞掉；
5、如果自釀酒技術偏低，細菌處理不夠，防氧化能力不足，那麼自釀酒的儲存時間便短。
1、一般來說，自制葡萄酒的保質期只有一到兩個月。在家自釀葡萄酒，生產標準和衛生標準其實不達標，缺乏殺菌等必要的釀造條件，很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長黴，所以保質期十分短。
2、葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食慾不振，手足無力，精神睏倦，失眠，小便不暢。
3-6個月左右。在裝罐前殺菌消毒徹底，且密封效果做得好的話，不開啟蓋的情況下儲存時間會相對長些，甚至一年以內都不會變質。若是開蓋食用，常溫下請在一天內食用完，冰箱冷藏儘量不要超過三天。自制黃桃罐頭方法：
1、清洗乾淨去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊。
2、把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水分
3、把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。
4、開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化。蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸氣進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌。
5、把黃桃裝入玻璃容器裡，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
自制黃桃罐頭怎麼儲存的方法還有以下幾點：
1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭髮生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命；若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化；因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
3、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期愈久的要先吃，儘快食用為宜。
4、不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。
5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，溼氣太重，就容易生鏽、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用乾淨的抹布擦拭它。