臭豆腐的發明朝代是在宋朝，為中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃。
豆腐（拼音：dòufu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
臭豆腐的發明朝代是在宋朝，為中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃。
豆腐（拼音：dòufu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
印刷技術發明於唐代初期。
1、印刷術是中國古代偉大發明之一。包括雕版印刷術和活字版印刷術。
2、雕版印刷術的發明，現代學者多認為始於唐代初期（７世紀）。其歷史大致分４個時期：自唐代至五代為雕版印刷術的發明及流行時期；宋代為其鼎盛時期，反映在刻書事業上具有明顯的特點。同時，一些兄弟民族如遼、金、西夏等的印刷術也各有發展；元代的印刷；明代、清代的印刷。
3、活字版印刷術發明於宋代慶曆年間，至元、明、清代而發展成錫、木、銅、鉛等各種活字印刷，其中以木活字使用最多。自唐代初期至清末約１３００年間，中國一直以雕版印刷為主。
雕版印刷術
1、雕版印刷術是將文字反刻在一塊整的木板或其他質料的板材上，在這整版上加墨印刷的方法，也叫整版印刷術，是現代活字印刷術的先驅。雕版印刷術始於何時，學者們傾向於認為約始於７世紀初。
2、五代十國是歷史上四分五裂的時期，而刻書事業仍相當流行。對後世影響最大的是宰相馮道發起在國子監雕印儒家的經典，自後唐長興三年到後周廣順三年雕造九經，是為監本之始。後蜀宰相毋昭裔明德二年起在成都僱工雕 《文選》、《初學記》、九經諸書；吳越國忠懿王錢弘俶３次印造《一切心如來秘密全身舍利寶筴印陀羅尼經》多卷；為宋代杭刻打下基礎。
3、雕版印刷鼎盛時期為宋代。刻書的特點有：中央與地方重視；刻書地點普及；刻本內容豐富；印本字型紙墨裝褙精美。
活字版印刷術
1、畢昇在北宋慶曆首先發明膠泥活字印刷術，在世界印刷史上居於光榮的地位。畢昇的發明只載於當時科學家沈括的《夢溪筆談》。自畢昇後有人仿效泥活字，又有瓷活字，元代開始用木活字，有人鑄造錫活字，明清兩代流行銅活字和鉛活字。
2、元代農學家王禎是活字印刷術的改進者。他延請工匠制木活字，設計轉輪排字架，按韻存置木字，制訂取字排版刷印方法，於１２９８年印刷了《大德旌德縣誌》並把整套經驗撰成《造活字印書法》，附於《農書》卷後出版。
3、清代乾隆中葉到清末１３０餘年間，木活字印刷流行多省，並有子板、合字板等名稱。
自唐代初期至清代末期１３００年間，中國一直以雕版印刷為主，活字版不及雕版的十分之一，鴉片戰爭後，傳統的雕版與舊有的活字版逐漸被西方的石印和鉛印所取代。
雕版印刷術發明於中國唐朝時期，大約在公元7世紀前期，世界上最早的雕版印刷術在唐朝(公元618年~公元907年)誕生了。雕版印刷需要先在紙上按所需規格書寫文字，然後反貼在刨光的木板上，再根據文字刻出陽文反體字，這樣雕版就做成了。
印刷術是中國古代勞動人民的四大發明之一。雕版印刷術發明於唐朝，並在唐朝中後期普遍使用。宋仁宗時畢昇發明了活字印刷術。宋朝雖然出現活字印刷術，但並未普遍使用，而仍然是普遍使用雕版印刷術，印刷術是人類近代文明的先導，為知識的廣泛傳播、交流創造了條件。印刷術先後傳到朝鮮、日本、中亞，西亞和歐洲地區。