芋頭怎麼做蒸菜

　　1、荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片。

　　2、把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液，廣式臘腸斜刀切成薄片。

　　3、把芋頭片疊加在一起，放入盤子裡，兩片芋頭片中間放兩片臘腸。

　　4、把胡蘿蔔刨成絲，撒一些在上面，上鍋大火蒸15分鐘。

　　5、鍋裡放一點油加入頭抽，沒有的話用生抽，再加點白糖，煮開後撒上蔥，淋在蒸好的芋頭上就做好了。

　　1、先要準備好材料：芋頭600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1個，食鹽適量。

　　2、芋頭去皮。

　　3、芋頭切片，酸辣椒切碎。

　　4、切好的芋頭片用鹽拋勻碼盤。

　　5、放上酸辣椒。

　　6、碼上小米椒絲。

　　7、淋上香油。

　　8、放進蒸鍋蒸熟透即可。

　　1、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裡洗乾淨。為了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裡泡一會兒再洗。

　　2、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的豆角放進一個容器裡。

　　3、將適量的鹽放進切好的豆角里，開始攪拌。一定要多攪拌一會兒，要攪拌均勻！也可以把鹽放進水裡，待完全融化後，再倒進豆角里，攪拌均勻。

　　4、根據自己的喜好，放入適量的麵粉。用力攪拌，直到把麵粉攪拌開，和豆角合為一體為止。

　　5、往蒸鍋裡倒上適量的水，放上蒸鍋的箅子。把這個時候的豆角放進蒸鍋裡的箅子上蒸。注意：一定要平整均勻的佈滿蒸鍋的箅子上。

　　6、根據蒸的豆角的多少，來確定蒸豆角的時間。一般蒸豆角蒸菜的話，15分鐘左右即可。15分鐘後，老豆角蒸菜就熟了。

　　7、掀開鍋蓋，稍微晾一會兒了。等蒸豆角的箅子沒有那麼燙手的時候就可以把箅子裡的豆角蒸菜盛到其他容器裡。

　　8、加入蒜、香油等調料就可以開吃了。